% B0 i- C& I/ [1 u0 K" Q; Z! X公仔箱論壇/ _* M# M; R _$ U+ I1 ?( q: l' {
材料
. K; u: ?. U4 `8 S: w/ Itvb now,tvbnow,bttvb丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n7 e4 {; F3 I$ W2 i/ L# R
蔥油.....5公克
9 I8 q- b: S9 r3 m0 Y, D公仔箱論壇蒜頭油.....5公克
4 } S; a+ Y! v2 H3 }紅辣椒油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G f, j4 k/ l+ J
蒜味花生油.....10公克公仔箱論壇0 o0 G6 S+ _/ s f" R! D8 N- `
/ i' @3 X6 V' X( V+ L( Y1 p
調味料
8 A! ~% H- Q" w5 g7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量
& M( b" i$ S' R6 T7 h0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 Y8 g5 _- L1 r& Y# H% K/ |
, b& E! |8 e( v3 P! X/ v) g; p0 V
作法
9 L, f9 W- D3 x1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。5 P5 e8 q3 P6 _
; g9 X: q5 Q" Y2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
) Q& p' l+ ]' p# l' \$ w; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 t- G& X" `, X! H; O
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。* ^+ ^$ y% D& M* a
tvb now,tvbnow,bttvb' x% B; |2 q$ `+ Q8 T. z5 t4 O9 Y; }
/ d0 e/ N) r; {' b7 s
Tipstvb now,tvbnow,bttvb8 I1 k! f% t( B& `2 X
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
2 n6 X& D4 _$ `+ G+ K8 e8 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb M7 J& k' }6 w) R4 ~- E+ r
|
發表於 2014-12-9 04:01 AM
| 