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丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [& h$ z& }: q3 J
蔥油.....5公克
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3 _/ ?/ _8 I& c6 Y3 stvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒油.....5公克www3.tvboxnow.com$ `* y1 X; K1 V0 m) E5 M, v8 O+ j: R
蒜味花生油.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& G4 k! A% { O% c: U+ u2 \9 |
; l! u+ w3 \6 W8 h, `調味料www3.tvboxnow.com" ] O+ ?" D4 s) h. e/ L
白胡椒粉油.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb: F. r3 k3 L! \! l5 ~* \ v- V
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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! y+ r3 w* i; B, d. i0 t( ~2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb1 T- N+ L5 e# K
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小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇) L9 ~! d O. N4 K' e5 Z2 N
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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