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材料www3.tvboxnow.com) G. f5 J8 t! I& t# B5 c
丁香魚油.....50公克
' |: U, j! ~/ ~/ L+ Y8 b% L公仔箱論壇蔥油.....5公克公仔箱論壇5 Y0 s( w) ?0 ~2 [: {
蒜頭油.....5公克
! B F8 Q1 ]; D+ ?! E6 K$ ^紅辣椒油.....5公克7 |. B* T; m ]' U
蒜味花生油.....10公克
* t3 W4 C: t/ ?3 j3 w& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L: F) h5 g- T5 Q. o) stvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇. F9 _! c, F+ V9 ?" I/ O- o
白胡椒粉油.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb$ u% S7 K8 G- G! T" ?
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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, C' B1 R) p: s' \5 h; W- c公仔箱論壇2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb' ?! @9 D0 i0 W$ [% f2 @ v
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) i0 a) {; R' Rwww3.tvboxnow.comTips8 _1 t! S. P' z
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。# K9 g/ r9 k" a, V! j% b" T
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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