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材料
1 S/ u9 O/ }5 E' i葡萄柚油.....2瓣www3.tvboxnow.com( L) i% u/ D" W: U0 F: M
小蕃茄油.....10顆
$ _3 N7 ^/ F4 |花枝油.....1隻
$ t. k f A9 U- |. ~; K# }# v蟹腳肉油.....200g公仔箱論壇& u; T8 z1 S2 \' y
甜豆油.....100g# ~6 x9 Z: n y% H9 a( z# |2 B1 G
蔥絲油.....少許
& e& {) F% h! y/ d7 S9 O/ m辣椒絲油.....少許公仔箱論壇. x3 L, h; o: L7 S% o% g: }7 ^! V; M
魚露油.....2大匙
# v O- O v$ B- u; _% z6 Pwww3.tvboxnow.com檸檬汁油.....2大匙
- e( }4 b+ B" i& p6 ^公仔箱論壇蒜末油.....少許
7 j( Y. n4 M; D* B細砂糖油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& q* n; s, D) U# T5 R: U+ D
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& n: D& I9 d- G4 r公仔箱論壇作法
: z6 q% T b ctvb now,tvbnow,bttvb1.先準備一鍋滾水把甜豆下鍋汆燙一下，這時再把檸檬汁、魚露、細砂糖一起攪拌均勻即可完成醬汁，再把汆燙的甜豆撈起放入冰水中，再來把花枝下鍋煮到花枝捲起即可再撈起放入冰水中，再把蟹腳下鍋煮到略紅色即可再放入冰水中www3.tvboxnow.com) }5 X. q% x9 s s
, K6 \8 ]( L+ G2.食材冰鎮後撈起至調理盆中把醬汁、小蕃茄、蒜末、辣椒絲、蔥絲、葡萄柚一起倒入，攪拌均勻後即可裝盤，這樣就完成柚子沙拉
5 b& g- c" n6 j3 u% Z* z& J9 P- D/ utvb now,tvbnow,bttvb9 K& s( ^% f! X/ M4 U4 E6 ^
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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