[中式食譜] 湖北菜----干 貝 丸 子

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原 料
% o6 X9 A6 E: K7 g公仔箱論壇干 貝100 克# m  [, T1 i# E- L5 c2 W$ {$ X4 c, Z
淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 www3.tvboxnow.com. |' k& J1 J6 V0 n

. E% {# ]" x3 [" X; z  k8 ~8 |  \www3.tvboxnow.com制 法
- ?: ]  d8 ^! C: Twww3.tvboxnow.com魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
2 B( s) S( b! y+ P冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊;
3 u6 v" p* H) l3 u4 X  S% r: K干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
; y+ p  Y- M! z5 c# ~5 y% P公仔箱論壇魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; % e2 d7 z+ x) N$ F4 t2 Y% r3 p8 A
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成.

samsonzhou

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