原 料0 D5 b: @* @/ J9 A7 q7 y1 c) W; W
干 貝100 克
, x2 L& h' ]1 a* ?8 C |! J/ k淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量
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制 法 $ Q2 e& F! X; u- r5 L5 L9 K
魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻; tvb now,tvbnow,bttvb& W) Q: ?# _' F
冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; tvb now,tvbnow,bttvb" g, W# V5 g" }: i
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
; G: s% w% ?4 h0 I公仔箱論壇魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; ( w: n2 x% g; g0 b# B, v2 r
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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發表於 2008-4-12 12:22 AM
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