[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 r# k7 Q4 F) t: H
鍋巴100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g4 T; C# N% u  I1 Z+ o' u
大蝦仁200克
; }3 P4 R' k& I* s0 ^& `- swww3.tvboxnow.com熟雞絲100克
& R( S  y& I, p, I, O" b( w$ {tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬100克
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" E2 y/ M' ]- u8 f( l制 法   |5 W6 c" B! r% ^% @3 F3 G( x
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
# w( M, ]- _: C7 T5 ]) I, ewww3.tvboxnow.com雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
" `* S. R. R5 ~( P8 Q9 K鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。