[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
7 U) e& G4 p8 H! ]" o- ]1 Z$ {tvb now,tvbnow,bttvb鍋巴100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- A# O4 n3 J
大蝦仁200克
9 R  N& M2 u5 i% C! y& D$ A熟雞絲100克
3 Z  h" q9 N* u9 S; u% F9 ~番茄醬100克
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7 b  ], T# ]' l  s9 Q, I. v7 a+ m$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
4 K3 n/ q2 j6 `) [) V- z公仔箱論壇蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
8 Y9 w. R1 _/ Y  Y  e  W+ {/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
# X) U3 u4 D; _8 B: f/ X鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。