[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
& _' Z9 W9 _4 G+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴100克
6 ^5 |" U, N, _/ }) c7 r公仔箱論壇大蝦仁200克
% S8 s' f/ L  R+ j! Dwww3.tvboxnow.com熟雞絲100克
$ P8 j7 g& S6 G: j4 X7 d! M1 j3 I番茄醬100克) d. c1 A- h$ ^# ^9 }( k% l

" F; H( g5 ~, ^/ Ywww3.tvboxnow.com制 法
! J3 ^: r9 j3 z% H# atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
# p5 a9 p2 u+ V" K' U4 @6 Bwww3.tvboxnow.com雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
) L% u! D7 n- G# _! X, |0 t) P: }tvb now,tvbnow,bttvb鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。