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[中式食譜] 臘腸炒飯


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材料:公仔箱論壇$ B2 C3 _1 [4 x5 p
臘腸1孖,蛋1隻,蔥2棵,乾蔥頭1粒,冷飯1大碗7 d) {( l1 w( i7 C0 D: ?
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0 ^7 v5 L1 @( L1 ?% t8 x, x公仔箱論壇做法:
; }% d* ]1 f9 U& otvb now,tvbnow,bttvb1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘,臘腸留湯,切粒$ J& k2 t! S$ Y! ?. W* t

- D- y- m7 g' Ewww3.tvboxnow.com2. 起鍋把臘腸先煎,爆香後盛起www3.tvboxnow.com  H/ A  Y' N: n. d) Z/ g# y4 u: A* i
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3. 臘腸出的油如不足,可加入需要油,下乾蔥頭碎爆香後,再下冷飯翻炒5 ]$ e$ f+ z2 `0 e1 @, E9 D4 K
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4. 待飯炒至會跳,下拂均蛋液炒至蛋熟後,把蒸臘腸留起的少許湯汁加入7 t3 {! J! F  b9 u
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5. 試味,若不夠可加入醬油,再後把蔥粒加入,即可上碟
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