[中式食譜] 私房高湯海鮮芋絲

nt1972

& K, X. _5 c% W% k$ s
9 s! M" d/ Q: Z
材料:         tvb now,tvbnow,bttvb, ]! \; J* {9 X/ E2 v' i, m
花蟹1隻、海蝦8隻、魚柳3安士、鮮魷4安士、芋絲1小盒(隔水備用)、豬骨湯1量杯半、薑片4片(煎香)、蒜片1粒(煎香)、芫荽半量杯www3.tvboxnow.com, g& ]5 O& B) F; \9 o. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; H0 ]- R6 H8 m
7 Z& k& e( z4 f8 _1 q* S# @; [" s
調味:        
( u7 C, A8 O' N! @' U魚露2茶匙www3.tvboxnow.com8 k. O6 |% P+ _# a# B6 x6 [  C: \

" ^3 r# a, c. K
* I0 j8 }* x% g  q+ u7 A0 wwww3.tvboxnow.com做法:, v% N9 C* G. a7 G; A
1.花蟹劏淨、斬件備用。海蝦剪去鬚爪備用。魚柳及鮮魷切件，以少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。: e, [# @% ^4 U7 E
9 U' R% c1 m* A
2.將豬骨湯及魚露煮滾，加入薑片及蒜片煮5分鐘。
% u* L. _! |5 O* X公仔箱論壇
$ Y' q% Q% b5 w" R( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在蟹及蝦表面撒上少許生粉後另下鑊煎香，並與芋絲加入豬骨湯以慢火煮8分鐘。
4 d5 _/ d6 B# X( T' u8 a. ]& }www3.tvboxnow.com( F/ d* K. {* a, w& [
4.加入魚柳及鮮魷以慢火燴煮至僅熟，以生粉水埋薄芡，撒上芫荽即成。