[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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材料: www3.tvboxnow.com& N% j$ a" X0 I7 M) z
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙( Z. q9 h/ G/ R
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做法:
' b8 D2 e# {- l1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! y2 a$ c. S# I; }/ R5 i

# Y8 P1 S! x4 K+ o7 q6 x  B2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。www3.tvboxnow.com6 d6 p; H1 w8 l' e5 i) E
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。