[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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& X( v0 Y- Z% t. x材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 q/ n; b! z5 |# {1 Q1 D
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: S% _% d: N4 H8 h$ A
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0 Q7 D+ F) ?- u$ Q- }公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb( @8 t, N8 ?& o' i( \9 e
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。8 o; v4 ?+ z; p) \7 j

- q3 P: |4 S2 fwww3.tvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。