[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:
: t1 S7 U) b) c7 E. itvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 k2 H% P9 N* U* e$ V% I7 G

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調味:        
0 N7 K0 p) b6 L3 E醃料（左口魚）： tvb now,tvbnow,bttvb( x/ w0 O, L: E+ n5 H/ y
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 2 Q1 h# X2 D1 D

! V! [* W: b% `, J# `" |- Wtvb now,tvbnow,bttvb醬汁（一）：
: Y/ i; ]: a* X0 e) l8 E: vwww3.tvboxnow.com蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 / {; M' v$ m$ Y+ U2 {- c' [- P
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醬汁（二）： tvb now,tvbnow,bttvb# ~' L6 f4 }( H
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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3 ~/ R' Z$ c. ?+ t  h3 v6 U公仔箱論壇做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# L  p, T: b* v  H2 Q( e4 t
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。4 ?3 c' }/ Z2 ?( z

/ n2 s" f$ F, s3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
; w7 m! a6 a9 T$ P2 A# L5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。