[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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; T4 z+ @" A! `' l/ ]公仔箱論壇材料:
' |  h+ G7 y7 A; {* T& O蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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0 w9 z* b' X* N& z1 [) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         + p1 t$ K1 p  ^% k1 e1 c
醃料（左口魚）：
& X4 P, M$ S+ @& S鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
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2 M8 T+ H7 Y) d! a( d7 n+ dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁（一）： www3.tvboxnow.com% j; u  f6 }1 Y# ^8 g8 ]) [
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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/ c, Z$ j# k6 g5 w8 Q+ \  K公仔箱論壇醬汁（二）：
( K4 B. ?2 z) \0 z3 d! u* Awww3.tvboxnow.com生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:         0 x) Y. H+ |3 a( v/ Z2 I" s
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。公仔箱論壇; A. I! r: t# C) @( m& H
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。公仔箱論壇# O9 J" B9 ]* I6 G7 h
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。5 L; N! d3 ]) E4 B# G/ `) b: Y
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。