[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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/ ^- S! V. B1 ~$ w0 a$ C材料:
$ ?6 _3 q  G9 i2 u& v8 H公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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0 }: h! }& U* Z3 Gwww3.tvboxnow.com調味:         www3.tvboxnow.com% v  d5 ~1 }' o1 {5 Z( E0 `
醃料（左口魚）：
. ]) }3 q9 Q* v4 W* Z5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. B( w  C/ W6 d. @% {

* m" w, O. @. s6 ~- a. \醬汁（一）：
3 W. p- V! t5 h- ~, v4 p蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 公仔箱論壇; v- H5 w# y; I
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醬汁（二）： 公仔箱論壇! q+ P1 V3 Y. t- R6 \+ @
生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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做法:         公仔箱論壇) X) c( ?* X' F& ]
1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。公仔箱論壇: V3 v# f6 m2 T$ y' j8 e
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。公仔箱論壇  M! z6 D) R5 s/ d) q- w& D
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。