材料:
, E, b+ Q" w* D% g9 Z免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯( h) o- q2 J" C( Y$ _0 x
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調味汁料：
$ u6 K9 Y8 d6 |( B+ W. ]6 Ttvb now,tvbnow,bttvb上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 2 n' D3 S8 A: M$ X3 p8 o9 a/ j
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! ]9 a$ f: g/ _4 ]' h( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（免治豬肉）：
% }/ J: U! J( F0 Y1 l雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
1 P0 K8 A8 U6 Q! v2 a7 a2 t4 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. R/ k- x% ~5 i, v* Z
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做法: $ @3 R* S! s$ ]) ^, s
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。公仔箱論壇+ \" b1 t! C/ M9 u9 z/ t5 M1 B
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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. E4 k% s0 R R' Y$ K7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。& d' W! p8 d) Q/ Y6 F0 l3 c
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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