材料:
, S/ E, r/ c7 @" [1 G/ |; gtvb now,tvbnow,bttvb海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com# j: R$ |& i! f; @. g" X
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做法:
. F' C; p, V" [! f7 A2 ?9 |1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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5 P# w3 Q! q" N f% a) Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。4 B3 C( D0 o- D: ^5 [0 t
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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