材料: 公仔箱論壇. w) e* P: h2 y- O5 u) W: G; a
海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇( v& S: _& B: R: o% R0 J8 L
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3 a3 i& G* n' |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
* r- j- t- X- P( f" ~2 o1 ~1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。/ I4 U% b: l! b: z8 o
u: S/ C/ t) M! \+ w' O2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。+ e* Z- r! x0 K. c B' Y" F
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。$ u5 E* L x+ k5 ^7 u9 ^
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- N8 ^9 |% v" O2 s1 c" Y; w" R
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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