材料: 公仔箱論壇- F: g# w; M. T0 y4 G$ {* t& O
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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調味醃料： 9 @0 A" ~- D/ b8 _; u
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
. G5 S& }& j' L+ O, Z+ Q' o% |0 D: }1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y3 P9 t6 Z# ~/ o2 P; A6 r( U
; b0 X2 H" X/ q0 V" y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。www3.tvboxnow.com" R! C$ ^! _3 J/ c! V; S
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3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
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1 H- h y2 C+ V5 D3 I/ E4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。公仔箱論壇: W4 h* }- s+ }; @3 C
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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