材料: www3.tvboxnow.com3 A3 |! S$ n* M0 B- m, U: F
雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙& b% v0 F8 o; a: C9 B% y8 ^$ q
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調味醃料： 公仔箱論壇; k3 e# A9 M9 H9 t" b) E* y- [
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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# i) V. l0 f" g5 H+ |做法: 公仔箱論壇- K- Y' u3 X6 a$ ^/ n& F
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x+ z; R0 Y3 D e
* |! v# C0 G# } HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。www3.tvboxnow.com5 `. d5 C1 C) v; C$ P* G q
3 P6 r+ x! }' ?7 B. g; W3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。9 |3 w- o4 _; W
, R+ ~& m8 v% Atvb now,tvbnow,bttvb4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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