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[藥膳] 紅蘿蔔雪耳鮮百合湯


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5 e2 Y- l6 D. |  y$ Y公仔箱論壇材料包括:
# z% j& b0 }$ q- E8 A雪耳兩朵、紅蘿蔔2條細、鮮百合2個、瘦肉約$50、無花果3粒~  y4 G+ o6 s3 S7 [2 n1 T
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紅蘿蔔刨皮洗淨後,切件備用~
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雪耳浸透,用剪刀剪去硬蒂,撕成小朵後備用~- m* k0 M7 I9 `2 {+ h

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無花果浸洗後備用~www3.tvboxnow.com- p  z  {' a5 r2 o! k
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鮮百合切去頭尾啡黑色部份,逐塊剝開洗淨~
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瘦肉洗淨,然後汆水後備用~5 \' f$ p5 R6 t% o  ~1 H& o

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煲內放約3L水,滾起後加入瘦肉、無花果及紅蘿蔔,先用猛火煲半小時~
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# E9 B7 q5 m/ n之後轉用慢,再加雪耳鮮百合再煲一小時~8 @" R6 }  ~) b+ |4 O2 b

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最後下鹽調味,可以飲得啦~
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依個湯真係唔錯,飲完之後都覺得成個身體由內潤到外。不過我個人覺得個亮點一定係啲雪耳,因為煲湯雪耳真係好味都不得了呀~
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雖然雪耳係好味又有益,不過都要再提多大家煲過嘅雪耳一定要即日食/飲晒,如果隔夜,經過一夜嘅浸透,佢就會放出一啲有害物,到時就有益變有害啦!
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