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材料: : ~- k/ j8 Q7 o& J
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）公仔箱論壇' k3 o1 C6 M* t4 Z
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調味醃料（雞件）： www3.tvboxnow.com% u2 K4 J. a8 @4 E; c& f
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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! n" Z6 B& L) _( y; Q8 u+ E0 E" e公仔箱論壇做法: $ e" Y- Y/ Y, p% V2 V" H
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! B% P# i' h1 u/ |
9 r3 V" Y% B( R3 Y* Q2 rwww3.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。www3.tvboxnow.com9 b, t& _& [8 k8 D, [
1 Q. u. B" L L8 c% d8 Iwww3.tvboxnow.com3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 E# f: \8 X! V( e* d
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2014-12-16 03:56 AM
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