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材料:
! s) [7 s( Z7 K+ V# U( R; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片7 F% p, i+ p* e2 _, K
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: Z) M$ I8 R0 @) C r0 G
調味醃料：
, Z3 ?+ L) F, r* m5 g" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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9 R- L7 L) }6 ]) ]! I9 Utvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb/ t: R! Q' {3 t/ u
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 P8 N: n, X* m. L9 q8 o做法: tvb now,tvbnow,bttvb! Q( j/ b9 H3 g8 D4 ^/ F. B
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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' }0 b( l( S# M( E9 g2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。2 ~& c( O2 s* y. V8 Z7 \
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。2 c: r6 ?4 i7 [' }3 ~& |
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 s* ?+ b! m2 |5 \
% G! e7 c) G- W& Y! ^% V9 P5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。6 _2 h# G/ N& t5 Y C- P, b" g
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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