泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇/ N5 b5 g$ g! ]6 g  z& C

3 G  N% D( `6 d( d! A- ^泰式綠咖哩% y) D  m7 ~7 }' S% i8 v6 I
12種咖哩用料磨爛：
% E; @) u+ J5 d* ntvb now,tvbnow,bttvb小茴香--1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) _: x) m# Y7 \% |) ]9 A
小蔥頭--5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 g! {2 y) p; c9 N
大茴香--1小匙
- @* a7 c1 @8 q) W! n# b0 ?6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭--5瓣3 B; f5 T# r7 j+ C( R0 U. c' Q
胡椒粉和鹽--少許
* u! ~% J$ n0 ^3 s* ftvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙公仔箱論壇, I7 O6 I3 G5 u% b& u
香茅--4小塊* `8 D3 V, y7 j- N
南薑--1塊tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 R5 K5 Y2 S# n; X- F7 q* t
切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ b: H, |5 T% }, i) _
切片青椒--5條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c3 A0 ?, b0 C, S
切塊小辣椒--50克
& h8 o- L# e- U. e3 Q' Y材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u  j! [# B8 E; u4 x
楓柑葉--5片" }6 x4 Y. v2 G! W6 D' M- w- b& c
長豆--3條
  I- c1 c/ U# G8 @www3.tvboxnow.com切段四季豆--3條公仔箱論壇% U& a( @2 Z5 T) }! m: H7 F8 r
切段茄子--一條
- l$ k7 W" x8 u. {切段雞腿肉--1/4隻
- y' c7 w/ r& I$ q7 ~" H公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ ~/ \! L8 U# P3 e
椰漿--小茶碗
( \2 ^5 ]1 T9 a公仔箱論壇九層塔--5片公仔箱論壇  h5 q3 L) h+ a& p" U
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
; _% W$ `8 l' |, `% q; ^公仔箱論壇高湯（雞湯）
3 S" t9 E+ Q( Etvb now,tvbnow,bttvb作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
2 w8 T: A2 N# J6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。1 S7 {" u% j4 ]5 [( h
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。tvb now,tvbnow,bttvb0 h( l7 a& a. m% p  U
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
0 Y: n6 a1 B8 l$ @3 zwww3.tvboxnow.com5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
; L0 B6 I& {, U% i! t0 |# \6 Awww3.tvboxnow.com6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
3 h! o4 G. V8 x4 s材料：
7 _0 W/ S3 }& [: nwww3.tvboxnow.com蛋（打散）--1粒www3.tvboxnow.com% H1 z" H( l; c8 I' [
椰漿--150毫升公仔箱論壇# v2 S0 I8 ]$ C+ m9 u
鮮奶--1小茶碗
$ ^8 i! M; j" s" c& w新鮮魚（攪爛）--300克tvb now,tvbnow,bttvb# {+ Q) D; @( t2 _. i& v
蝦仁（切粒）--200克tvb now,tvbnow,bttvb' {9 H5 [+ a* g) h/ v
黃薑葉（切碎）--1片; t/ w8 q3 V5 G
瘋柑葉 （切碎）--2片" Y! \. l/ T9 z& C
磨爛用料：tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ t2 U9 s2 `$ T0 N
辣椒乾（熱水浸泡）--16條tvb now,tvbnow,bttvb* Y" l: k- C+ J. _4 X
蔥頭--120克
' a* s1 O. U  [( v7 K( a8 k& a峇拉煎--30克
- T- O# G; o! j$ _黃薑--35克0 [4 L: j8 m2 ]  r7 L2 C
藍薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb9 B" G8 ]" m0 L3 b9 D' C0 O: B
石栗子--3粒
( K; t% w, l6 z$ ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：# L% |) X/ d4 ?4 o6 r
白糖--1湯匙
5 L! }* t6 C& e# E: U$ b9 |公仔箱論壇鹽--半湯匙8 ~1 l) Y) T0 p$ O% ^9 K+ i& I5 d
芫荽子--1茶匙
3 H! X* m0 v: A; P. K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
8 Z: x* h/ z* Itvb now,tvbnow,bttvb1.把所有椿料打爛，備用。
1 u; n/ ]* v, b# q1 O公仔箱論壇2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
$ Q. }5 |# L8 S4 d' n1 ~. Z公仔箱論壇3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
9 {  D: S7 K5 o6 K" F' J' b公仔箱論壇4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \5 |7 A8 L1 w' g+ M
5.舀烏達料放入茶碗裡。) P: H' H% r' X/ V, f
6.再蒸過一次，即大功告成。
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9 b2 g  X+ M8 \! {! Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; B0 l  R3 m+ D: ^; e7 e) Q
Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
% Q, N  ]. L% dwww3.tvboxnow.com材料：* u6 L+ N- o: e
越南春卷皮--1/4包
, I  n0 C8 x8 U" \& P/ j1 E公仔箱論壇章魚膠--少許
: }- l1 z9 R) J9 Y( h蝦膠--少許
& t( a* B5 p/ {! D6 _' [www3.tvboxnow.com竽頭（切碎）--1粒
- j. ?3 ~9 b( {* [  E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯--2兩tvb now,tvbnow,bttvb4 W' E7 y1 z  I( Z- x
調味料：
, D7 F7 |- q$ z, Gwww3.tvboxnow.com糖--1茶匙
! P0 J9 z) D$ J  q鹽--1茶匙
0 a, e! S% p8 E麻油--少許
3 A* v# d  W0 n# O胡椒粉--少許公仔箱論壇, h! m+ E1 \5 r8 l
作法：
5 P5 L! a% m4 {# m1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。0 e: F% n: z1 l0 u' e
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。+ @# W' ]. v6 N& l2 i; d4 J  E& {# l
3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( S4 k' G4 i2 w

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泰國東炎湯
; N4 t) q( z# j, y材料：www3.tvboxnow.com7 g9 K- ?' d* v4 ^
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
" C/ G7 m7 E' M5 {. g: u公仔箱論壇草蝦--300公克公仔箱論壇2 q: x7 g( ]( F% h/ D; y
（2）南薑--1塊www3.tvboxnow.com9 a" U* d& w# ]3 M
黃薑--1塊
; D) l7 R/ s' l5 Mwww3.tvboxnow.com大蔥--少許
8 _/ i2 }4 h6 u  g2 k; n3 ^小蔥--少許) S3 Q, ^  }( F* ^! V0 k* B7 P9 l0 m
蒜頭--5瓣
/ O+ [) D9 t" C: N' E- s乾香茅--1/2大匙公仔箱論壇& t& f* ^% d+ }3 N& q
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意www3.tvboxnow.com- s. g: o# g7 z1 |
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z- a5 ]9 N" Z1 Y4 p9 B& t, H# O
（1）酸枳醬--1大匙
# Y- t# m, a# O: x1 ~  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣醬--2大匙* C: |% x; [) J; r
鹽--1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" R$ n* a1 D6 D0 K% |0 E4 ?
（2）魚露--3大匙
$ K" b& E! `$ k檸檬汁--2大匙3 e6 {9 A/ M' X1 m. H; {, h
紅糖--1大匙- I& @: K  D0 ~
辣椒粉--1/4小匙 公仔箱論壇/ i9 v7 k4 M. k' {" Y& P8 z0 O
作法：www3.tvboxnow.com9 U1 \. |# M4 z9 }3 A
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
% a- {3 j/ V$ @" B, ^% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。公仔箱論壇' a$ M$ g; A: q/ B' n
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
6 f' p# z) K; M1 c# a4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
9 g+ D5 Q3 M* t2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E+ A, [; f3 V0 A6 g9 G
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy