3 ~) K) ?( [( a+ U! q+ @' V材料﹕
1 O6 ~% i) w% w' V1 _茄子2條（1/2斤／320克）tvb now,tvbnow,bttvb6 @& }& l# w* ?8 W/ b0 p) J$ _
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雞胸肉3兩（120克）
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/ r' |, H; O4 c4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒www3.tvboxnow.com" G/ [9 I' q! _3 f( w# |4 ^
雞茸醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# c2 c+ z' {3 J
生抽1縮篾茶匙
! P0 G1 T$ `/ I7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! J1 N1 E9 f* s( s; C9 t# U
麻油及胡椒粉少許
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生粉1/2茶匙公仔箱論壇8 k7 c6 |* L/ l' x$ w8 |: ~
! [, e/ p G+ a w/ `& q# O/ ^$ Ntvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙www3.tvboxnow.com5 b. o! ?" m8 L
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油1茶匙
- W& h; X2 p9 e) z X' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芡汁﹕
+ ?7 q9 [, j, p2 X9 L# i水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙
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糖1/2茶匙
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4 b( [8 @0 A( ?" r麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 W. `8 P: b. S5 l* J
' y6 H( v. N5 |2 _9 @. W, O公仔箱論壇生粉1.5茶匙& j6 r/ V, e4 J3 h; L: `
, L* c1 V. ~5 j# Z4 `( k5 _; Uwww3.tvboxnow.com做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb& w G7 X7 ~' A/ ~3 k) k2 i
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
$ w; k% e f4 V& T" q4 m) S3 j2 A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
2 [! c. }( ]. {7 i" p( e# ~3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。* q- d! {: F- @9 E6 c6 \8 ]
& e5 O2 Y, d% N r# V6 ~) ~tvb now,tvbnow,bttvb營養師營養分析：茄子有利心臟, o1 u+ V5 ^' b- r
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
. L' z0 h/ E& l$ L+ g公仔箱論壇大減少油分吸收，吃得更健康。www3.tvboxnow.com" z3 A7 n% D. `, W/ }' ?
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，tvb now,tvbnow,bttvb$ C N& y: M. R" ^# f6 N% c4 F
減少血管栓塞機會，有利心臟。5 v2 Q/ [0 P0 T
3 P* M! U) Q0 \. Y' H' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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