# o# h* \, x( }" D4 d, W& {
材料﹕
% O& R+ T- O( t6 r; ~! ~tvb now,tvbnow,bttvb茄子2條（1/2斤／320克）
* Q7 b: z# ~- \$ Q( W
: m) z8 r% b; ?; D4 L3 l雞胸肉3兩（120克）+ {7 X, z% Z' z1 j; b
www3.tvboxnow.com4 e: d& w6 I5 b
蔥1條、蒜1粒
7 T" @; ~& F" [. c# V 雞茸醃料﹕
- [5 g( u3 p! m! f J' R7 b6 J3 K: R生抽1縮篾茶匙www3.tvboxnow.com6 L, ?- E4 _1 t: T3 e2 U5 u9 ^
; g0 y7 e& S2 ^7 Y6 o$ W麻油及胡椒粉少許" y" [" w& c; M& Z) c0 W0 O" R
, x4 F) F0 [- n4 s7 |, }生粉1/2茶匙
$ x( `! o) [. _tvb now,tvbnow,bttvb# Y3 F/ y7 N4 J4 \; w! p: C2 t& t
水1湯匙
: I) _' w5 y: \9 z, @: r. Z公仔箱論壇8 K. ~3 N0 E$ L- G A7 w! ^
油1茶匙3 L/ D( [3 W) E1 j. }. v1 k
芡汁﹕
4 k: d0 W* U7 x# u5 D% F: S: i. \www3.tvboxnow.com水1/2杯6 p/ O' |( \2 A2 [( C" D% Z& l$ H
& l* u/ o6 p2 p' M& m% b# a
生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ m) k0 ^, Y2 t# ^& z3 O
" ? H/ S* c, L. N& Q( r) @6 m
糖1/2茶匙
/ e7 k5 i" V- ?# Y! O ?; j; f1 Q* p1 `tvb now,tvbnow,bttvb
+ z* u" u: y, f1 ]/ Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉少許
9 m& l1 A& r# p) U Wwww3.tvboxnow.com
: V3 [7 \0 T& L( n6 Y* }公仔箱論壇生粉1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) s4 j, q& E2 W
tvb now,tvbnow,bttvb& U0 [1 d# L. \- Q# `! `
做法﹕
; q3 z `, `$ c4 S1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
. @, L- r, X# j, M公仔箱論壇2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
: r$ Y2 J# F3 i5 E) f6 J8 w+ L. E7 l3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。公仔箱論壇! o% m+ _0 U* {" |
- M3 m6 s$ h3 {+ w# L! f6 K
營養師營養分析：茄子有利心臟
$ \* i8 X+ u1 F6 v, _) K$ T gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 w" F2 M& j* f! V
大減少油分吸收，吃得更健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( \6 X+ w6 v# `3 ]& S
公仔箱論壇6 N1 K" w$ A! o* M4 l' H
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
& D5 D, t9 O, G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。
% X# ]" f+ V) j% r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M) f# N: c# U4 F7 i& J8 F
雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
| 
