泰式鳳爪 tvb now,tvbnow,bttvb4 j$ @! P4 k# A
材料:www3.tvboxnow.com7 e% y1 T/ h N# s
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
/ p$ M; G$ S5 R- y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
* ]+ ~4 r) f! b' I魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許& n0 u X4 }" k& b; E4 {0 u
製作過程
/ [! w8 P* G& _( e* x* j9 {1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 www3.tvboxnow.com. i" l0 ~1 Y1 Q" c
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
* f" P o4 G2 N$ f. [; u9 e3 q3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
7 h0 F. l5 w6 w/ g& _公仔箱論壇4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
6 B5 |, x( n9 L4 i1 P! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ N( W( i/ x9 t l; D3 x9 V3 p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,www3.tvboxnow.com w+ ?1 q6 Y, t! e* A8 B. t
調味料: / h$ o \$ A4 Q$ R# S
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
8 ^! Q. Q; f2 o做法:
: |' c5 z. ]& n6 T1 S0 S3 bwww3.tvboxnow.com1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 & L( x8 E+ |, [+ L* s" O( ~0 O
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 公仔箱論壇: O3 Y# J1 F- i! ]% G: k% K: k
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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