泰式鳳爪 www3.tvboxnow.com3 L. b, E9 v* d# H: b5 @
材料:www3.tvboxnow.com0 w& l( p g6 o( E" T9 I; _5 U
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻公仔箱論壇; e8 m* H4 w) Y+ c! d
酸辣汁材料
2 i; n8 Z, S6 _/ Q R0 T, Ftvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
4 Z9 |2 o. ]) F( I: w9 L" ~tvb now,tvbnow,bttvb製作過程
: q) L- M9 b6 ?% |: U' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; x! O1 _: R% _2 p
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 : t3 `' w$ h/ |4 H/ ] d+ A
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
0 L! |6 v7 A" e4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。www3.tvboxnow.com% s8 j1 Y9 }* M) d, m
材料: www3.tvboxnow.com3 s1 Z: O" k- p$ } o- l
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,www3.tvboxnow.com# p# z8 i) J1 j v* c
調味料:
0 r- _9 z# n! I: H0 O z/ t9 y檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
) w, o! P' X$ x V+ d5 R" ^; D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 4 H9 z7 e, |6 W4 k/ _/ b
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" B) H; b u0 _ G
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 T! t" b) u8 {
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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