泰式鳳爪
; s" e& c3 h* W, A# J' i0 g材料:
0 H+ A1 R+ P8 P3 S- f. v* c1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
7 N6 d3 o. ?4 c% ]7 P9 ^酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 b J$ M6 [2 `9 R6 `. `" C
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許' s5 v% @* d; K
製作過程
7 ?' m; P9 F/ T! D% Q& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
* T/ X8 c+ |5 twww3.tvboxnow.com2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ N+ K, o& [6 u. x0 y
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
+ @. F3 [/ d2 ?# S2 M4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。www3.tvboxnow.com8 E5 [- d" R" X: P* }; W
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) J! B! l) r1 m, K# z/ K- N
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
& H* C5 p0 ~. _$ o/ U公仔箱論壇調味料:
8 Q8 S- g5 K3 L檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) www3.tvboxnow.com; C2 R" O/ }6 r- j2 a! X
做法: www3.tvboxnow.com7 n# l- }; f- L$ V
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 d; G+ n% |7 n' ?) r) `/ o
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 * `1 i, N* i' L& b8 P% [( _
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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