[中式食譜] 芝士紅酒牛腩扒豆腐

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材料:     公仔箱論壇1 G6 _+ M6 ?% g) H. K9 R
板嫩豆腐2件、紅酒燴牛腩200克、芝士片2片、蔥花2湯匙、罐頭蘑菇（切片）1量杯公仔箱論壇" x9 L/ f$ d. b0 w& H& Z
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做法:     4 {! U* H! _+ E
1. 豆腐先用清水混合2茶匙食鹽浸泡15分鐘；取出豆腐切大件，吸去多餘水分備用。
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2. 在豆腐表面撒上少許生粉，下鑊炸至金黃香脆，取出隔油排放碟上。公仔箱論壇. ~4 `: X) |3 ~' U
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3. 以中慢火煮熱紅酒牛腩，加入蘑菇片及芝士片煮溶，（可加入適量清水調校濃稠度）燴煮片刻。% C, ?" \+ S3 ?/ e- S$ U; `
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4. 將汁料淋於豆腐表面，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com6 v  B$ _9 {7 e2 A