材料: # k, f0 K0 a( M1 c# ], R# n: a+ {# _
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片5 Z% \' x8 E" n
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1 r9 r( V% M7 H$ V( F4 E% c9 l. itvb now,tvbnow,bttvb調味調味料： tvb now,tvbnow,bttvb& u3 g% \# M: a9 g$ p5 {
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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9 m9 x1 j& H" X3 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# Q5 n( Q% P
醃料（金錢腱）：
1 w7 F( G; Z, q8 q- t2 b蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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9 v* n! P, H! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O6 G" f( U5 { |+ {& |, q做法: ' Q. @: F1 A+ c% ]8 N# `
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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# ~! k. i8 R6 y公仔箱論壇5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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