材料:
, d* ]4 d( \! `' V! c5 Xwww3.tvboxnow.com金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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調味調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 z- E- A/ P7 @
水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）： 公仔箱論壇! e: y% s* ~1 f( W# ]$ h! v
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙3 w( O6 {# P8 j8 _
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做法: : ]( {3 L2 n" I' Q, P; Y3 E
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。tvb now,tvbnow,bttvb" t3 F4 w" B* q
8 ~7 ]5 k( t" i6 N n& s公仔箱論壇2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。+ E! z6 O% I3 f# X. B D; @# k
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。
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# K( r" t1 E* Q! N0 itvb now,tvbnow,bttvb4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。www3.tvboxnow.com# V8 c7 v8 a- E3 V, _* _
# p X0 N# w- Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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