材料:
4 i$ t( _+ d# P' g, N, q. Z q$ u金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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調味調味料：
* \3 O* m% h& d" i5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量
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醃料（金錢腱）：
5 T0 n5 W/ W; ], J) u0 z6 V3 cwww3.tvboxnow.com蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙
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" v4 L1 {9 R8 r! u- ]公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇& t# M/ G" f/ r- V: V
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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" ]- O/ Y( J1 J, W" {5 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。( o2 G* m5 G0 @
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。公仔箱論壇4 I8 x0 s- t+ P. P
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。$ C* \1 }) g/ L( T
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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發表於 2014-12-18 04:07 AM
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