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材料:
- T% f+ p# e1 O6 J& wtvb now,tvbnow,bttvb無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
( U8 _3 R' c) f牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇! Y# J, B0 u/ V% K5 v
洋蔥(切粒).....1個
5 V4 M+ ^( F9 ?+ B; w# k- Z8 x西芹(切塊).....3 至 4條
4 p" }! H9 M9 x0 `% S9 R公仔箱論壇蘑菇(切片).....180克
: X; T T4 T/ q& Q蒜頭(切片).....1粒
0 h, A2 J/ ?0 m( W& A法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
' U% P* }6 {& M, btvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
, ^! v' J5 V- U4 i( c. d8 qwww3.tvboxnow.com百里香(thyme).....3 至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ ~) j9 D, r% j1 e
奧勒岡(oregano).....1棵tvb now,tvbnow,bttvb% V" k, D& w! G9 {: r+ x0 t
洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ k9 Z$ H. f7 E3 n" c, ~% Y
雞湯.....70毫升公仔箱論壇$ z# n" }8 C% K1 c, r8 I
急凍青豆.....150克
3 {% Z; l$ E8 P0 W' ?( T+ h8 ?0 X8 H3 z鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 m: ~2 h# `. D) R: v
鮮磨黑胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com: }+ O: {5 s9 x: {1 v# C/ P
淡忌廉.....3湯匙
) ?* M& C5 j }! e, X; d7 Twww3.tvboxnow.com
$ N3 x, z" \7 H( A* n公仔箱論壇做法:
- i3 \* x: s& ~4 ~1 Z: Y" Q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com, A: w) B& G e4 S* U' P
5 i) r, r# L0 q- Pwww3.tvboxnow.com2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。7 N# C- ^0 p+ l9 X) G2 O/ F: C/ W
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
. }& Z$ ?6 c% ^: B8 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. V7 S2 O$ r' \9 {% }% ]
4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb& u/ u7 ^+ a P7 |3 Q: t
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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