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材料:
# ^1 i7 r* D' ~$ Z% W& L% v無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克5 ]1 U1 f. k! K, H" N, r3 o0 H7 j
牛油和植物油.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 M2 ^+ j1 h' |) V
洋蔥(切粒).....1個
+ v4 i+ Y& ^: b) Y0 ~5 i! Lwww3.tvboxnow.com西芹(切塊).....3 至 4條公仔箱論壇, r* R0 H& x- E* p% F
蘑菇(切片).....180克6 r4 R. t; X. B0 K5 H# k0 V; f
蒜頭(切片).....1粒
5 R7 ]& ]0 ] Z) a" N6 r4 l; B1 \; Utvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
! R8 C8 ~$ k9 K3 b* ptvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒(sherry wine).....125 毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ X0 o8 a: F$ Q/ F c6 L$ x8 t
百里香(thyme).....3 至 4棵公仔箱論壇2 V$ o. y) N" \+ K. ^# u* y
奧勒岡(oregano).....1棵公仔箱論壇& s: E5 U( ]0 u8 H% Y
洋芫荽(parsley).....1棵
2 A0 q1 D4 k0 |. M/ ?5 C1 ]2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯.....70毫升
$ I* F; S5 w- \4 Q7 ~" H急凍青豆.....150克公仔箱論壇& v: @$ _$ c: h
鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb o& |- b! L$ R9 @
鮮磨黑胡椒粉.....少許
- ?$ G6 ^( Q5 D; q7 `0 U' R公仔箱論壇淡忌廉.....3湯匙公仔箱論壇3 Z1 P& n5 M3 _5 V4 s5 U
公仔箱論壇( K" _/ O7 Y; I7 k, p
做法:
0 a& x, o! G2 r2 j! Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。; l# I0 u) o( o& e& E, p5 K& O$ W
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。www3.tvboxnow.com1 h Z) G: a8 G1 \
i. v3 j: ]4 w; r. G) x6 r. L公仔箱論壇3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。1 _& w7 n' g) ]0 w7 u+ R' o
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇: j; w2 x& ]8 H
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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