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- P4 T2 }) O+ Y: g. ~2 ^* y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{. r6 z8 ~$ E: l( J* V材料:, W1 W& R" q P: j' Y
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
% y, B: ~ }7 S# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, `- ?; @" Z: H n
水.....110毫升- [: a. z$ H, A! Q6 `" i2 \+ r
花生(烤香後磨粗碎).....25克公仔箱論壇6 \& r+ [7 f) y
椰糖(切成粗粒).....25克
3 d: k1 J1 I% t2 C6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# s+ h; B" g' a. H: T9 ^4 T糖水:
" t0 n/ h; I1 Y/ l5 t水.....2.5量杯
& O. e" J4 r. K2 g+ K( c3 Z冰糖.....60克
; ~! k0 H( D- ^' t* qtvb now,tvbnow,bttvb薑.....4至5片
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tvb now,tvbnow,bttvb- ]% I( v+ _) m
做法:
: ] J4 u2 r0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
- \3 T9 _( z6 I+ C- f% m2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 h& Z& {) c
2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。tvb now,tvbnow,bttvb" h- [% A) P, p7 @7 n+ u2 q
1 O7 N# d6 {8 S5 J/ @3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p4 l8 b) Y" `) U! R7 e- l' T
# p0 f; N8 c& F) ~* G4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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; x8 ^/ b: R3 S3 Z! f8 x5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
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' Z+ W; T( t9 T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示：公仔箱論壇, s0 J5 q8 |2 ^8 e) D0 F
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) h' _1 w W+ K+ N
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。www3.tvboxnow.com- k0 ]2 P9 b4 ?& ^ V
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包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。* m1 h1 f x- p2 C# J/ [/ D" a
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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