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c+ v; L6 z# b/ k7 B7 g3 D公仔箱論壇材料:
$ c7 x P4 w# r4 ^班蘭葉(新鮮或急凍).....7片公仔箱論壇# O8 ^& e) X$ c5 A% B
糯米粉.....120克公仔箱論壇: i* Q, N% {; j3 b! F/ j
水.....110毫升tvb now,tvbnow,bttvb G4 J9 y7 T; u
花生(烤香後磨粗碎).....25克
) ?5 ]% C: B" U, _( c+ ?+ D9 ^公仔箱論壇椰糖(切成粗粒).....25克
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糖水:
+ x1 H+ @& I' q9 U公仔箱論壇水.....2.5量杯 ; d; N& G7 `2 J# N
冰糖.....60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 N6 M& A" ?: v4 B; G1 f4 ~
薑.....4至5片6 \. p- }9 b' s" K
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做法:
, i, }( Q1 ` i3 R2 p! @7 D1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。
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7 ^: U" ]0 d% x: ]6 k% N( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 j' E+ L% `3 T. `
+ s* ?! ~( @! m" n% [4 @3 n7 P4 w3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
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4 M6 g2 a8 r/ P# `4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
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+ C( ]1 _' o% i6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。9 c: V9 z' r' t7 _
. h$ @9 f$ q( m4 ^' n' R公仔箱論壇溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb+ D$ z+ F P3 }$ ]: d7 ?
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。% e/ W4 _6 K8 H. Y4 J& j* e& q
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若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K0 o! n& d. [$ ]9 K1 W
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班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。; u8 J. k$ C' [3 H/ ~1 K# l9 S* t
- j' |( l# r% [5 |; b2 Twww3.tvboxnow.com包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。
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( {$ i4 w/ p& B/ T' Gwww3.tvboxnow.com用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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