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材料:7 C7 Y+ I/ i4 b0 I
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
5 o1 t! H, x" S; W* f, S白砂糖.....2大匙公仔箱論壇3 [# v2 d; e3 d, H2 I/ [' q
海鹽 .....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ E6 b' z1 \
液體無鹽奶油 .....6大匙
. }9 K: R4 r6 `8 M: @- ^" [www3.tvboxnow.com牛奶巧克力.....170克
]) f2 V7 |3 k7 V: J( j3 r- @黑巧克力.....170克% }3 \. w0 t' ]% a8 _
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 mlwww3.tvboxnow.com ~$ ~$ ]/ |' s& w
新鮮樹莓.....225克
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做法:
# Y+ ^* a) W- G8 Y! e# gwww3.tvboxnow.com1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。% X: S6 B/ F1 X2 Z
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。公仔箱論壇0 g2 P0 x$ Y0 A @/ @7 N" `
% Y/ v2 Y# L2 e7 J& J9 \1 j( j+ q$ P公仔箱論壇3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。
. j& a8 P, Y: A3 }/ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, e/ U! [1 Z4 `) }' E9 v f
4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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; N2 M9 S! M I7 d% v) f0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! P( V' z# K- s; T$ S
小訣竅：
6 O7 u# b0 j5 Wtvb now,tvbnow,bttvb把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
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8 W* C- {( y0 i. L tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫馨提示（基絲汀）：
& s( u3 g: _! K; L; m. Y$ M7 |$ A大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。
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+ N; R8 o J/ I g7 L. h2 gtvb now,tvbnow,bttvb雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。5 L4 E D+ ]5 z8 E& r
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。www3.tvboxnow.com) E: p' T1 ?" ~8 L1 R5 V
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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