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6 g3 d8 ^3 \! `; U# Y* i5 T+ d材料:www3.tvboxnow.com E- ?' C$ X6 g
Oreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克8 T) L9 A% e! L' {3 B3 a
白砂糖.....2大匙公仔箱論壇, t; f4 I; K8 a7 L/ g
海鹽 .....1小匙
1 Y5 c1 c9 L) f/ ^8 {5 G0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液體無鹽奶油 .....6大匙
0 X+ Y) x% l8 M8 z R' I/ j2 l( _" Owww3.tvboxnow.com牛奶巧克力.....170克
4 k0 ^7 r( y* E* ^7 `2 ktvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力.....170克* v( ^5 p2 z3 b# U( E! H
雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
# m, J4 e; `1 y5 K' L* Dwww3.tvboxnow.com新鮮樹莓.....225克 N' X: z" i0 @0 `4 s; B
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做法:4 O" r# F( O* A6 e' g: U
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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, v0 P' H8 W1 h, ?1 {3 b$ i$ F2 M9 C2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。9 `* v3 s' [" Z0 e4 C. Y" P
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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小訣竅：
/ F1 ]; j1 Q `1 a% t把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。www3.tvboxnow.com: q) o4 k* [1 [* u- L; ^. b
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/ L9 N, ?; p4 p J! ~, m溫馨提示（基絲汀）：8 Z6 n1 s* m, a/ E3 {
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。4 m% l+ {; O% Y' r
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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8 P' d7 E( B( G樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。0 x: n& W6 d/ s% J+ u; C* R9 y
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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