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材料:
) b v3 D+ S! m$ F1 t9 u# E5 E6 twww3.tvboxnow.comOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克; [) I! Q+ O. S
白砂糖.....2大匙3 J5 j, @* x, N* Y
海鹽 .....1小匙www3.tvboxnow.com/ v4 X. f! V [# ~) S) G
液體無鹽奶油 .....6大匙
0 X9 W# [5 W( Wwww3.tvboxnow.com牛奶巧克力.....170克tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 Q7 f. V9 @( g' }4 J
黑巧克力.....170克
" A( s2 M7 E8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
- `; C# K I1 d" b) w公仔箱論壇新鮮樹莓.....225克
2 e( j3 |) m! ?0 R! f }4 G( y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; S: q6 H) M- J
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做法:5 M5 P, s9 g: s* h, R
1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。
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2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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6 b: ~2 [$ L% P' C7 ^" B/ D3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 W' W: U4 p# z B
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4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。
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把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。www3.tvboxnow.com( [: k+ m0 `, {6 l" q0 V
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溫馨提示（基絲汀）：www3.tvboxnow.com+ Y9 _: q7 L7 K1 ~, d/ U
大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 F) x" I& b, c: l; Y$ z6 j
/ T& Z, J$ V( {( S8 ?雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
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樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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