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材料tvb now,tvbnow,bttvb! p: z) u( w& f' u# v4 x& W
皮蛋.....2顆
* N# ]2 |& c# f: l8 r% etvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....10公克
; W P1 \! a# \# Q; f公仔箱論壇蒜頭片.....20公克; ]1 G: [0 x( W1 L: J2 Z, r
蔥段.....30公克www3.tvboxnow.com& o v7 d7 T2 c
蒜味花生.....45公克tvb now,tvbnow,bttvb) C9 s. i+ i6 c4 D2 A" B( ~8 p
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- v) r8 _$ g+ S2 F3 }0 r" Y% p% Z, `1 y
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! m/ G4 M1 h0 J4 ~8 O1 Z' K: J
糖.....1茶匙公仔箱論壇5 I3 j/ |4 k) E! P
白醋.....1茶匙* l5 M8 _0 V: a6 g' z6 y
香油.....1大匙3 R1 U5 `; T' C" e) M; O' }* ]
水.....3大匙1 W! }5 Q) L+ R( M
料理米酒.....1茶匙
: W) H& ~2 t9 s* b0 Y3 R! L: Y4 etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1茶匙
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作法公仔箱論壇$ B$ w% C! i1 Y/ {) x( S% `
1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
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& n# W/ |1 v( Q1 ^8 l, S0 B, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
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8 S6 _4 e5 I7 Y+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* C4 B8 ^, N! S3 m
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Tipswww3.tvboxnow.com. `5 R/ S9 B5 E; C5 w2 h5 f
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。www3.tvboxnow.com2 u" A7 H* t0 U) m( e0 [8 I
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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