 ' S7 e' e. O. ~2 z0 L
% f6 m' @* w1 s- y0 |* a. ewww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇3 L" {/ D8 }7 L
皮蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb- {8 C; F4 R- ~1 @
乾辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 A8 M% q6 H- Y) P
蒜頭片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* p( L; N0 T7 ^6 K! G) h1 e9 \ M
蔥段.....30公克
( p# y* z7 u- H! s( U+ j* C% T蒜味花生.....45公克公仔箱論壇$ R$ R5 g |+ ^: J z# ]" t! g
+ }8 B% N n& r! c% A; ~! Wwww3.tvboxnow.com
9 c7 ~) [0 d8 z! D6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) `# Z/ A& S8 a8 M1 w2 l9 y# p; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
8 S" ]: k) ]$ L: a& }) m# q糖.....1茶匙
2 v2 Y& e7 E$ `$ p- G9 o$ q7 J公仔箱論壇白醋.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F% N* C. f/ y$ x6 x) e1 s: E4 O
香油.....1大匙
$ e2 z% n9 v$ k( ytvb now,tvbnow,bttvb水.....3大匙www3.tvboxnow.com# H8 r' Z; x* c* Y
料理米酒.....1茶匙
0 \+ ~% W" b8 d) }# N3 @: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1茶匙
% R* l% B8 \& d# N2 l* x0 F, P3 ]8 i8 a
www3.tvboxnow.com( p; R; L: U3 B( Y7 o+ n6 z
作法
1 U, m- k! Q# M1 n( H% t/ H! ^' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。www3.tvboxnow.com( L, r( n! Q* K, E5 M
公仔箱論壇( t: s4 |; c) ^" [" F2 i8 w/ o
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
4 l' L0 J0 u2 b% w5 Y
! t) I1 N, \9 ~, c( j- z3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& F2 X0 C+ U# U
! {! H( p# R# I) a# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 z9 a; k! l) H
Tips5 \ o- j9 Y. ~6 x
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。tvb now,tvbnow,bttvb& P9 S& b1 T+ W8 S* R9 Z
' h5 |% i# {' |, |公仔箱論壇 |
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 