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* W) j e! \$ Y0 a" Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1顆公仔箱論壇1 I6 V! x0 D0 K, W! c# S5 O4 V
貢丸.....2顆www3.tvboxnow.com; H- i4 p- o: z5 g, x/ Z9 p0 T0 G/ H
味噌.....2大匙
; X2 L" ~, V- |9 V5 D" }1 R$ Y5 d公仔箱論壇味醂.....2大匙. u; n" W: e2 g2 ^6 [ F
水.....600㏄www3.tvboxnow.com* j2 @+ G3 j/ d
蔥花.....少許/ p0 Q/ f' u* F ]
韓式海苔片.....2小片. q& U9 w4 O& Q/ N8 V* n
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作法% T- V' \, M" r
1.雞蛋打散備用。
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* w% k/ ]+ Y# T$ I8 i公仔箱論壇2.將水倒入鍋中煮滾，放入貢丸略煮一下，加入味噌煮至再次滾沸，再加入作法1的蛋液呈蛋花狀，再加入味醂調味。# ~6 F% ]# B+ m2 _6 N
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3.取湯碗放入韓式海苔片和蔥花，再倒入作法2的蛋花湯即可。
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Tips公仔箱論壇7 ?# q0 D, h, p
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很多人都煩惱不知要如何做出漂亮的蛋花湯，其實只要善用細篩網這個小工具，用篩網過篩蛋液到湯中，就可煮出細緻的蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 I6 U% K% K. m5 o0 Z) i: q
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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