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材料
" d7 Z; P0 x) z. O+ ?! h公仔箱論壇雞蛋.....1顆$ P' }* @) i. x* D u( q) d$ o
貢丸.....2顆公仔箱論壇( ~9 t- p! }1 h# \* w; a
味噌.....2大匙
7 b, i& a7 s& W, y8 O/ itvb now,tvbnow,bttvb味醂.....2大匙公仔箱論壇$ j/ G8 O$ m6 Y, w: K% a5 r
水.....600㏄
; ?/ Q: |0 k- Y% stvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
0 b1 }# Y5 Z6 [0 z3 {韓式海苔片.....2小片
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作法0 j( A$ l' p9 L9 M! F2 Y
1.雞蛋打散備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 T. N7 v6 G( ?
6 V9 ?/ s- ^$ F0 I0 Z公仔箱論壇2.將水倒入鍋中煮滾，放入貢丸略煮一下，加入味噌煮至再次滾沸，再加入作法1的蛋液呈蛋花狀，再加入味醂調味。公仔箱論壇. Q ^; b, L! o7 h
2 g T- o6 B, J- m8 R- K$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.取湯碗放入韓式海苔片和蔥花，再倒入作法2的蛋花湯即可。
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Tips
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7 u. D/ K0 c" Y6 `很多人都煩惱不知要如何做出漂亮的蛋花湯，其實只要善用細篩網這個小工具，用篩網過篩蛋液到湯中，就可煮出細緻的蛋花。 www3.tvboxnow.com8 O0 r. K/ S2 Y) g1 v
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發表於 2014-12-20 04:07 AM
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