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材料：
( D; `1 s. N( n8 Zwww3.tvboxnow.com少爺雞1隻（約3斤）
9 A) Q5 ~' r2 e6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙www3.tvboxnow.com& }0 J5 F8 ?% x c
萬字醬油半碗www3.tvboxnow.com2 g4 M0 w7 J/ Z" x
冰糖碎1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ {/ p& Y; w: X2 ?% z+ t
薑4片
6 E8 y( k% p& i2 W4 `8 f公仔箱論壇乾葱4粒公仔箱論壇5 p t9 f$ ?2 K
蒜頭4粒公仔箱論壇9 R& T' e0 z4 t3 m$ H
米酒2湯匙
! c) X0 d! Z( u' Etvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1.5茶匙公仔箱論壇4 c* V: H V0 c
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做法：
. l. O7 F& y( x% B' S①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。www3.tvboxnow.com3 [+ j! o0 H" S( X
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③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。公仔箱論壇$ p @* d; Z% s1 M$ l# q, b$ f3 `
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& U3 r& E4 ^% O1 N9 b% a貼士：
2 o: O. b& q4 l6 t) V* F- N! R* K, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日版醬油較甜公仔箱論壇& d+ ?1 a3 n) Y; {6 s5 {
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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