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材料：
: U+ t" \6 @: {9 i8 Q' C; rwww3.tvboxnow.com湛江雞1隻（約2斤）
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乾葱頭12粒
o9 S: B+ Z" wtvb now,tvbnow,bttvb芫荽2両www3.tvboxnow.com% z) Q1 A- i# ] M
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粗鹽3湯匙 公仔箱論壇9 C; q6 B W# J# w1 C; c4 H
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& b; f! t8 o; w+ utvb now,tvbnow,bttvb做法：" W: H9 T. _) s/ D3 f# O, [
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。
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6 m4 m& q' q5 N( g' F1 b2 ?②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N- [) X( Q8 j( e7 r( C7 i
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加沙薑變鹽焗雞
% D) W" C1 D/ E- [9 s0 V" \2 I公仔箱論壇除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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