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湛江雞1隻（約2斤）8 {) I* o9 Z2 b, p: E0 n' o1 g8 v; w
葱30條
% `; _" x2 a; w/ T. X+ O公仔箱論壇乾葱頭12粒
" G# K+ ]. C0 ^* w4 Rwww3.tvboxnow.com芫荽2両
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0 p5 S! s' G% \% I粗鹽3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& P, G+ m7 m7 k: v
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) |) n( o8 W$ s, G* {# j5 J# uwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# s; |9 J! K, Y( e5 }! J& n4 ? r# u0 _
①新鮮雞洗淨，以粗鹽2湯匙把內外抹勻醃20分鐘，雞髀位多抹鹽，雞翼位抹薄些。在雞腹腔內塞入乾葱頭、拍碎的薑片和半份葱。把剩下的粗鹽倒入雞腹腔，並把葱弄鬆，讓內層的空氣流通。公仔箱論壇3 N6 s+ H% D3 O) j
$ `* D) I, ^: k/ r②把餘下半份葱和芫荽鋪在電飯煲內，放上雞隻，先把雞髀向下放，按掣煮40分鐘，期間到了20分鐘時，要轉一次雞身，放涼斬件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& D. @4 g. d7 K+ L. W
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: e v/ b: d1 m" j7 h5 P貼士：
' ]6 {' |+ Y! y0 Z2 o9 r* Y+ q4 `. etvb now,tvbnow,bttvb加沙薑變鹽焗雞
% b9 \7 B9 S4 \$ ]除了這做法，亦可把沙薑粉混入粗鹽中塗抹雞身再焗，會帶有鹽焗雞的風味。 |
發表於 2014-12-20 05:09 AM
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