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材料
i5 _8 E3 ]% ^) B7 _( j, g大乳鴿.....2隻
6 e) L, o( j7 f3 |# B薑片.....80公克tvb now,tvbnow,bttvb' C0 E9 R2 G. U# u* E6 W
青蔥.....50公克
, q9 h5 |3 [4 T公仔箱論壇蒜頭.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]( ^1 J1 Q! e4 ]* ]& M
辣椒.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb# v( Y( a. L o/ L5 @5 t/ X
醬油.....300公克
3 u# y6 K$ A4 O1 Xwww3.tvboxnow.com冰糖.....60公克www3.tvboxnow.com0 ^% y& V6 P3 _, R
水.....1000公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ T& D! u U: W
滷包.....1包www3.tvboxnow.com" _. V4 \7 k3 A: a
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醋水：
2 V: m3 N5 C6 g/ i& d5 G6 z# l清水.....150公克. S, w- }$ p+ ^6 k J" T& E5 r
白醋.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb" q, O d1 F, w5 h$ x
麥芽糖.....65公克" a! R6 _3 x2 a! L
紹興酒.....10公克www3.tvboxnow.com4 A0 K9 b- Z$ J/ Y4 `1 n% M
紅醋.....30公克
0 c9 ?" X3 M' @$ T n- B! A' wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....2片
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9 d4 B) w9 `' |4 q! H公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 k* h& F! q6 N! g
1.將所有的醋水材料一起調勻成醋水備用；大乳鴿洗淨汆燙備用。6 t$ l$ X6 b: E* ]: G: _- z1 ]( L
5 j$ j' ]1 C5 l' Iwww3.tvboxnow.com2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒一起爆香後，加入醬油、冰糖、水、滷包以小火熬煮2小時成為滷汁備用。
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3.將2隻大乳鴿放入作法2的滷汁中浸泡20分鐘後取出，取其一隻乳鴿塗抹上作法1的醋水後懸吊至陰涼處風乾。
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4.再將風乾後的乳鴿放入熱油鍋中油炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! R* e; q! v" R( P9 I
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發表於 2014-12-21 05:47 AM
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