[西式食譜] 冬蔭功湯燴飯

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材料
' F- D! F# n2 Z" R7 `' }! a公仔箱論壇意大利Arborio米　500克tvb now,tvbnow,bttvb6 N! x9 |, k/ N8 C% E5 ~* Y* A
洋葱　1個
7 m1 i4 c) X% Y, n- L- P1 I1 h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油　適量3 u5 d. \" Q; D2 d
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9 a0 V* ]+ ~# K9 h/ V7 M公仔箱論壇冬蔭功湯底
9 F7 u  S, S+ b- u( `4 qtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯　1公升7 w  @' g* ?( u& g6 u
南薑　2塊www3.tvboxnow.com6 c8 o0 V! K, f5 ?
番茄　1個tvb now,tvbnow,bttvb# r" _4 n( o$ h! \! l# q& v, Q$ x
香茅　5條: q# z4 j7 t, ^# @/ ?
粟米仔　10條
+ [6 l2 p: O# {% T. [' \/ [www3.tvboxnow.com辣椒　2隻, v5 L6 A2 ]  N! l" Y! ?
檸檬葉　5片
) o$ j( v0 {5 t: e/ l* h8 ^公仔箱論壇芫荽　1束
  P* j$ ]5 c) u) J6 j8 S淡奶　1小罐tvb now,tvbnow,bttvb) M  z8 R( t; k- P
鹽　適量tvb now,tvbnow,bttvb$ _# t* ]* R/ P/ {+ x- q- h* i
冬蔭功辣醬　50克tvb now,tvbnow,bttvb6 h( I- Y; `" q9 C4 y4 b
魚露　1湯匙
# ?# j6 X7 F$ o, V9 Z) ptvb now,tvbnow,bttvb蝦　12隻
, h5 Y. E1 i# K8 a% Lwww3.tvboxnow.com草菇　6粒
, e& A7 a+ {$ S公仔箱論壇青檸　3個
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tvb now,tvbnow,bttvb* \& U& f7 U) m0 \+ b% u1 W: y8 t: e
做法
) _$ q& G) w, iwww3.tvboxnow.com①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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9 j# b. S4 J$ U0 l- f0 V9 Stvb now,tvbnow,bttvb②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
4 J" y/ |- n1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p) x* q5 l' y: k1 _5 |6 ]/ p4 ?- R
③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。