材料: % i, ^7 ~- R8 J
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
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- i/ o6 \# c1 F' I l7 ?, o9 atvb now,tvbnow,bttvb調味: ' G3 Q! i# U$ N- J2 D7 w
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇' q& i g5 q0 U* @- B
. }$ O( q& y9 {/ H9 o! L" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A, V: N6 h) p6 R; T1 }+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" K- P$ |( \' x/ }! U: H6 u公仔箱論壇1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com. {6 ?( Y6 l4 \! f% ~9 E
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2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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3 _; r R, d% }: W3 }: o( t1 A3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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. L) Q" I- c9 g9 L L$ }9 }4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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