材料: 8 Q% [# j& \- T" |$ A8 J# Y$ }$ P
一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒% d1 r0 z# ]* H) w8 Q7 e& z
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. Q- N2 R" \( y$ C# ^% l, I) d1 ctvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb! h2 T" X+ q+ }8 O* }( D
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙www3.tvboxnow.com, J- o A) Y+ L8 @: l7 X
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做法:
k8 a4 g0 i8 Z1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。1 z! l; l' A! z. ~8 _( u
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2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 z, V1 X% R, i- g: b- `* L
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3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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