材料:
1 `" f) |3 G! t3 W k雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味: " {) u. j8 w. S* U
芡汁（一）：
7 s- \! e7 b! Q6 A+ B$ l/ W5 W- U* r水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! r' v- _& v
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芡汁（二）： www3.tvboxnow.com( Q, Y l1 F+ N! J) L: S
生粉1茶匙、水1湯匙. m$ ?' Z1 M% C8 d# q1 K' E3 t( I
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做法: + F( n3 n' P$ z% [/ ?
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。www3.tvboxnow.com( e& G. }7 Q1 @, c# e2 z6 F
; F) R5 }* p' a0 X4 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 B$ o! P7 V V
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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/ t5 ~3 m9 V/ N0 m6 I/ O9 m; I! Z' ^公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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" B# h$ T' A0 {. n: e: f9 A6 ^5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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