材料:
* r7 N( ]' b( r: O ~! w公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）( n( r/ `( p- p8 g3 r
: K5 l! G7 i; Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 H; l& q2 Q. V" U$ R/ h
調味:
+ }: `( ^; u9 [$ I芡汁（一）：
) W6 x" Q* r( w公仔箱論壇水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）： www3.tvboxnow.com- H r4 E6 j# i. w
生粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇* g1 Y* }+ g! x: ?
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做法: www3.tvboxnow.com9 R1 R' k5 b5 S. Q
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb. Q( [& c; c; V; M, s& a
& O" ~; N7 M! ^2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。( d# K- R4 r' ~7 @$ m u9 U: n$ |! b
) v, B# j; t; }8 r# g' Q4 I公仔箱論壇4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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" e, t3 b3 O& O7 X; ?6 U& P1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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