材料: www3.tvboxnow.com3 ~ z* t# B. ?8 l* m4 ]/ \
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙/ @5 F2 @5 Q+ `
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, b6 U, J" X0 C& I& \3 A2 \' \www3.tvboxnow.com調味醃料： 公仔箱論壇% V% A3 c8 I) f( J. H& P1 ~
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙www3.tvboxnow.com' t, ?& K3 {. ?4 c) J* J
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. e+ [ b$ i) b做法:
3 w/ t2 }$ ~* Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 l# {& q4 e5 k; i C- ?/ A) ?+ n. U
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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% M9 {% `; `: r/ Z8 \3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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2 _: {+ a- h! m, T4 m5 X# s" B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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