[西式食譜] 泰式蝦醬炒飯伴甜豬肉

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. H! V' W- C$ ?7 V材料www3.tvboxnow.com; v8 g2 @: [7 y! W4 b: H+ S+ R
甜豬肉:
) F% k5 i) ?5 Q1 }9 @; O% Q4 X; t梅頭肉.....4兩(160克)切絲" d  c" t# }' G! n1 K
椰糖.....1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 a) H: ^& c. a& z) d7 F9 g! Y- e. K7 }, F
甜豉油.....2茶匙 www3.tvboxnow.com1 W- ]5 ]6 w" v2 j+ n
魚露.....2湯匙 公仔箱論壇3 }; e" v+ o4 l/ J& @: F
水.....100毫升
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2 ^) O4 w6 D7 L$ nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, T, [3 o' h, s
伴吃:
# ?- O5 a) ]- J+ h) l4 P青瓜片
4 W" h3 E' U8 i6 f! D: fwww3.tvboxnow.com指天椒碎
. m3 X8 ?1 h* {% ]1顆 青檸
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" H& w' V3 s% Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l2 B% `) O9 ]& |
炒飯:
) M- g& y* l- y5 D5 }& H4 B; {3 T2 gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1顆 (打散)
8 r/ t7 f0 Y: a8 v# s2 dwww3.tvboxnow.com白飯.....300克 / h" C4 F: D8 B
蝦糕.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, }7 r0 E; o9 A: Y3 z. u3 o
暖水.....2湯匙
* K! h6 i! ?! P: l0 T9 \! s乾?.....2顆 (切片)
3 U  q! v* N7 |4 _" G生抽.....1湯匙
8 A& L& j6 n! b0 M$ ntvb now,tvbnow,bttvb
2 T- M9 m' P6 y! S& C: x6 Q9 ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com6 C/ t, }  T7 _+ p# _6 l
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 T/ m4 k8 S: c
1. 甜豬肉: 燒熱1湯匙油，將豬肉炒至微黃。 加入椰糖、甜豉油、魚露及100毫升水，慢火煮至醬汁收乾成糖膠狀，及完全掛在豬肉條上。 取出待用。
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2. 炒飯: 蝦糕與暖水拌勻。
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3. 雞蛋打散後煎成蛋皮。 取出，切絲。( N/ E9 j6 o1 z/ V. @# `
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4. 燒熱2湯匙油，慢火炒香乾?。 倒入蝦醬爆香後加入白飯充分炒均勻。 灑下生抽，加入?粒後再拌勻。
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5. 炒飯上碟，與甜豬肉條伴食。 最後用蛋皮絲、青瓜、辣椒及青檸裝飾。