[西式食譜] 栗子燒春雞

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, l( ?$ a# s/ \材料(2人份量):
' ]6 B0 w( u! a1 r! y0 e: Awww3.tvboxnow.com春雞.....1隻(重約700-800克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 G3 [2 w  e7 [' X; k
乾百里香.....半茶匙
5 o$ e4 O* ]/ F  e) m, ?* `煙肉.....2片切碎
, O9 x/ d+ d: m5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....1粒切碎
, u, N- @$ |* D2 }栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
. ~9 R! S1 K4 Jwww3.tvboxnow.com葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L/ l+ [2 e, h
白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb0 e) u$ \+ u9 v/ M0 v. r; b, Y
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" _) a8 s3 e) `" N6 V) N
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. G# I+ B3 |4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) W! v0 y/ B& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐預熱至攝氏180度。  y3 G6 W& p; l0 @& E

. T/ m! Q- T: l: S# Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。www3.tvboxnow.com' ?9 V. w( H6 K  z  l) k3 t1 S6 ^: D0 h

: c9 S. C. S3 ~" O# ~# e% ^3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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6 b- j( b+ X! s! \3 i) b0 F4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。