[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
8 X# ?& z# |# D& s, z( A! A& c/ u公仔箱論壇春雞.....1隻(重約700-800克)
2 i% I  n: J. i! _6 k+ V公仔箱論壇乾百里香.....半茶匙 www3.tvboxnow.com3 _% `$ n. l1 {* _$ T
煙肉.....2片切碎
! L, [; ]; P! W' V  y乾蔥.....1粒切碎
9 o, e% _. g! D, G+ t" z公仔箱論壇栗子.....10粒 (烚熟及去衣)tvb now,tvbnow,bttvb( P+ V  Q: Q, G
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)www3.tvboxnow.com% y2 Z- X, S2 v% u3 N
白酒.....100毫升 % T( c9 @) T: P" Q1 P. X" z% U
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' |2 W6 C9 ~3 P: |$ _/ W; ^0 y

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做法公仔箱論壇) G- Q0 S1 q+ _" E) A* c& \$ h
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。公仔箱論壇4 C9 d$ G% j" c, k% b3 O1 m2 i
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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7 w4 C! u  e% N( O/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。