[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  `* v& ^% K/ P: W
春雞.....1隻(重約700-800克)
6 u' L7 y8 ~, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百里香.....半茶匙
2 Y6 v: H- q' M& A$ y8 ]煙肉.....2片切碎
( |1 v5 @$ s: O2 atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥.....1粒切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W  ?. r3 C" i" t2 u
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
( N$ T, R+ n. T( [7 ?www3.tvboxnow.com葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
; ]+ s, U! D4 S2 i( y8 c+ \白酒.....100毫升 www3.tvboxnow.com) n2 m9 e5 [, v2 J; X6 V3 z
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 公仔箱論壇8 u- B" M# S0 S4 ^
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做法
* _; j2 {, d7 e9 N3 z/ K4 L1. 焗爐預熱至攝氏180度。7 M1 I1 j# r) n$ C: x$ M
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2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
8 R% |- p: @8 \7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X7 t  }8 E3 s" Gwww3.tvboxnow.com3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。公仔箱論壇3 `% @/ J! ?1 v( Y) c1 M
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。