[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
$ N4 S- }4 g/ [- P. twww3.tvboxnow.com春雞.....1隻(重約700-800克)www3.tvboxnow.com! O- q* H5 ]: x
乾百里香.....半茶匙
3 ]1 m: T) |4 H" j  g公仔箱論壇煙肉.....2片切碎2 y4 z* }: g8 {4 x, _
乾蔥.....1粒切碎公仔箱論壇0 I% H0 H; `* T
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
8 Y& h8 H2 V) \, T, u葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)% v; e4 s* J% Q3 M( Y& G3 V* |
白酒.....100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& _9 w/ j$ F3 I3 Y
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
% t' D3 X" B/ X: S1. 焗爐預熱至攝氏180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ g! e- M, O- [% j3 [( V

0 c! H7 }1 K- j! O2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 T, d$ M% _( O( f

1 S2 f9 O; W; Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。