材料% n7 `6 L2 F, |
乳豬.....0.5kg
f( S3 b5 @7 K9 G F* w6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L" g2 |% T6 c5 f1 `8 M
/ G/ V @3 t7 {, qtvb now,tvbnow,bttvb浸乳豬上湯材料:
2 j/ N N; D1 v o) W水.....2000ml + m, K8 r/ W0 d" d) `
洋蔥.....150g 公仔箱論壇1 l# h& B" g& r( K, H# }& ] U
甘筍.....200g ; n- O8 b; X( t& K
西芹.....150gtvb now,tvbnow,bttvb5 R0 }$ B# n+ ]
白胡椒粒.....4g
& S% N5 f. y" w) q! J6 A+ X香葉.....3片
7 R3 x0 Z& r" ~) K& Q4 f, _* [www3.tvboxnow.com鹽.....70g
. C- ]3 N+ L6 H& ?
( s% b$ H* A: P* E6 }! |$ Q
$ v/ F" J& ~/ { r3 H/ i) I" B Q$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb4 e9 U( }! A, I1 j2 R! b5 q6 Q
乳豬皮水:tvb now,tvbnow,bttvb7 p( w0 A$ ?5 q" Z9 T
白醋.....60g
: ~7 S& i& _# n麥芽糖.....15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. \0 V' g1 W# j; x2 r3 s+ `' W
?汁.....22g+ i, \' Q' E1 t D
淅醋.....56g 公仔箱論壇8 d6 X% B& a, ^9 H
清水.....31g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 q& D6 x6 D. L
玫瑰露.....37g
. |3 N7 u5 I1 u& w, n" h) \tvb now,tvbnow,bttvb
* |9 D; P. k) Q% w
) V7 F% Y7 N/ _9 [9 c黃梅燒汁材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 _! \6 z; y7 A! d
黃梅蓉.....30g
* R4 C% ~9 I S橙味干邑.....30g公仔箱論壇- ^, S1 ^4 t v4 n* y
燒汁.....100g 公仔箱論壇9 w( C8 W6 A( E. D! s/ Y7 A! M
洋蔥碎.....15g5 Y! Z9 F: `( `, g# n
5 b! H7 i4 L; F8 x8 m# x公仔箱論壇做法
3 T- C8 I7 B$ \, T& H/ b- R* T9 P浸乳豬上湯做法:
7 A0 ?1 P' j$ t# {+ W& q公仔箱論壇1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
5 \0 ~, W" u* S# l- H5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 H0 j% [: l0 X* H
2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。www3.tvboxnow.com7 v$ |! W& ^; S" y( y) \5 r/ I) r
1 q+ d v) N5 S% [# g8 b
3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。公仔箱論壇% U5 I: \$ }" g! x( q( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, T; W" U+ [: m+ \
tvb now,tvbnow,bttvb: g5 v( ]0 q r2 i
乳豬皮水:
. F( W1 l% U' ^# ~' d將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。公仔箱論壇3 Y+ s) H* ~8 X3 O8 i
|
發表於 2014-12-24 05:21 AM
| 