材料公仔箱論壇* D7 z) ?3 h2 W; Y9 @' ~
乳豬.....0.5kg
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@; U5 G; X# d浸乳豬上湯材料:公仔箱論壇3 k# p% Z' ?9 _3 @
水.....2000ml
+ `# P' t6 ?" _3 S, @# N& H洋蔥.....150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `5 G/ R2 y7 s
甘筍.....200g
# b, I5 @& N) Q' k/ Zwww3.tvboxnow.com西芹.....150g
; y% b9 w; h, c/ I0 F; o; T" Zwww3.tvboxnow.com白胡椒粒.....4g
6 T$ g& K: s9 G) R- w2 J, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片 4 h4 \" \" ?4 _3 `
鹽.....70g
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tvb now,tvbnow,bttvb' I; T) [4 M& j9 ^/ T
調味
. z u+ A# F, G8 p- t乳豬皮水:/ ~! k6 v5 s/ |4 {! h+ W. {2 r
白醋.....60g ( `4 W3 o' b3 c" ~
麥芽糖.....15g 4 f: G- C+ N# T/ d- _. B
?汁.....22g
- \1 O- g- o6 b( `, B' O9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋.....56g tvb now,tvbnow,bttvb' u; e/ S8 C/ Y& ?5 k4 w0 y
清水.....31g
% {# i; i1 s( Y3 Z! _www3.tvboxnow.com玫瑰露.....37g公仔箱論壇, \! f6 h8 V ]( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 p# G* c) z& D% |9 N# M
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黃梅燒汁材料:4 J( H% P6 T5 f0 m
黃梅蓉.....30g
# {/ S7 D- W" R: nwww3.tvboxnow.com橙味干邑.....30g
1 i; Z: j$ X I: b( k9 H+ dwww3.tvboxnow.com燒汁.....100g
% K8 T0 H, z9 g. F8 h+ j, l! E; R9 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎.....15gwww3.tvboxnow.com1 a0 C3 ~0 `- A8 c) A$ J5 _8 M
1 i5 I9 o7 J. S5 O2 b做法
; [. d" o9 @* b浸乳豬上湯做法:公仔箱論壇7 I$ f0 t+ O1 j
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 ]) J4 j' X8 E& G. `
: W3 f- o- `7 e3 F# r; O# g# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。公仔箱論壇* k" D4 t5 j ?* D6 V7 _
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乳豬皮水:www3.tvboxnow.com7 V) k, x$ [ o* F" @
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G7 c$ I" f) A) ~" e4 a
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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