材料
9 ^) f6 Z2 B$ I: G3 Z* m! ^tvb now,tvbnow,bttvb乳豬.....0.5kg公仔箱論壇7 U! S$ Z+ T2 G1 i! O+ x
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- n7 `; c( s6 m; D6 M公仔箱論壇浸乳豬上湯材料:
. s T7 P5 I z, | T- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2000ml
" q. m0 P& o" o, j* P ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....150g
2 y# O+ _. P$ t# Z甘筍.....200g
2 C% e8 G. i4 F+ Z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....150g
2 ~3 B5 Q7 q* o. Q: e- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....4g 1 A9 P: i- q+ p$ s
香葉.....3片 - P3 t K4 _7 K" Y
鹽.....70g
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調味' T8 P7 F0 A3 q W( r$ {' M: R
乳豬皮水:tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 k# M, s$ z+ P
白醋.....60g 5 Q$ J# p. u+ c) |4 u1 ^, Z
麥芽糖.....15g
1 L& l! _# C8 g, b% ?% i1 Swww3.tvboxnow.com?汁.....22g) y% O9 P2 u2 V: W- m4 g @
淅醋.....56g
+ g9 ^& j6 X: t% e# q S; |+ Etvb now,tvbnow,bttvb清水.....31g www3.tvboxnow.com! O, V6 c$ a1 I* V( N
玫瑰露.....37g
7 O; X' G% ?7 y: p0 Iwww3.tvboxnow.com; ?5 n, g! ]5 k) X8 H
4 ^, S8 H8 s& X" m" vwww3.tvboxnow.com黃梅燒汁材料:
$ H1 G) y5 u0 |5 I0 c% m黃梅蓉.....30g
$ r5 k) m6 S3 Q4 rtvb now,tvbnow,bttvb橙味干邑.....30g
! w& Y4 z& E1 c Vtvb now,tvbnow,bttvb燒汁.....100g tvb now,tvbnow,bttvb' h1 T! H, i) }3 _8 m/ u
洋蔥碎.....15g公仔箱論壇4 p' e W$ l' c4 b* A2 h+ |+ s- _
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做法公仔箱論壇, ~; Z/ z. q; n7 N$ q2 z0 h
浸乳豬上湯做法:
' h: f; M9 f* {- \6 r3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 J- V3 F5 m- Q! n
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2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 c% e* \' J5 Q; y
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* i; `/ u! O! t: k0 g+ C
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乳豬皮水:tvb now,tvbnow,bttvb' F8 H2 ^* X+ e( s
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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