材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% q2 ~0 K8 e
乳豬.....0.5kg: q+ C8 q7 D" l; M5 ~) z: R: D
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4 F7 H& j$ u! o" Y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸乳豬上湯材料:
4 i1 V& Y5 K' K6 r! x, @7 k水.....2000ml : s* S4 I5 i, M! w( s
洋蔥.....150g
9 a% W! @' c: |! C甘筍.....200g
) k: h" W" w) r, N公仔箱論壇西芹.....150g- ?5 {: k; g* s# I- ^
白胡椒粒.....4g
3 q: H: u% N$ [! Otvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
( M2 g0 _$ A u7 K* nwww3.tvboxnow.com鹽.....70g; z$ i2 f/ H5 [' k, y9 P
4 g: X; g. a' {0 \7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 W1 Q; Y$ `# G
調味9 ^' u1 h" n! H% r( o
乳豬皮水:
3 C$ C# a, Q9 Ewww3.tvboxnow.com白醋.....60g ' I) s5 O' @; D$ K
麥芽糖.....15g
* h+ |9 O4 {8 G% {0 ltvb now,tvbnow,bttvb?汁.....22g
2 {. r" U! i% @) v淅醋.....56g
2 V( v5 U+ Q6 q* s8 s* V% U3 O' ltvb now,tvbnow,bttvb清水.....31g
4 M9 K- g7 W! p! O6 l玫瑰露.....37g$ {4 [3 @; y( K, }
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* d- V7 v) e1 k7 Q. t% Dwww3.tvboxnow.com黃梅燒汁材料:www3.tvboxnow.com3 [+ D( g* x6 Z3 S$ {: M+ R
黃梅蓉.....30g www3.tvboxnow.com3 b: l9 |4 Q- z' Y5 Y4 A) @
橙味干邑.....30g
5 r. [, V6 O% A7 k% b+ {燒汁.....100g tvb now,tvbnow,bttvb3 h! }0 z: o! a* q
洋蔥碎.....15g
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; R$ W- i5 J4 m) K7 `* N& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 x4 x! J+ d3 V5 r5 L+ R2 Q公仔箱論壇浸乳豬上湯做法:www3.tvboxnow.com6 ?& b C7 v2 _3 e$ R" e# w5 q
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。公仔箱論壇6 f6 }, T2 M4 |4 g. e
n5 x, D/ L( k% k9 z: g' C6 Z" V( y2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。0 |: n; m8 U, u
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乳豬皮水:www3.tvboxnow.com( u3 R0 p% G s+ p) J
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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