材料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 T8 W4 P, C. X
乳豬.....0.5kg
! j" P4 ?6 k) n: S* ?9 n9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ {2 N/ J7 z3 t& ?: v4 p; [
: ?; C( U& H5 M; d2 }) {0 Y3 D浸乳豬上湯材料:1 O& z' p9 ?3 y$ ]2 V+ |% m) U% V
水.....2000ml
1 A* x+ |" D2 f. a3 z洋蔥.....150g
6 H/ v( P4 R3 |. f4 S; u" U$ A1 }公仔箱論壇甘筍.....200g 3 \2 P$ K( G$ y6 _) I: w
西芹.....150g
# I4 T9 X* K4 U: }白胡椒粒.....4g
- F, |2 N [3 S: u, k, |4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片
! i8 y- @& J* @4 stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....70g
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4 `5 z) g- E2 r qtvb now,tvbnow,bttvb調味
6 m7 A; `( Y1 C# _# C" Jwww3.tvboxnow.com乳豬皮水:tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 f" H9 m3 d
白醋.....60g 公仔箱論壇$ {; l; n) U+ N6 V& T# F3 G% l
麥芽糖.....15g
$ R' a7 ?; W/ V& `: Ptvb now,tvbnow,bttvb?汁.....22gwww3.tvboxnow.com3 I% V/ s" q3 @" n
淅醋.....56g 公仔箱論壇" z3 p# U- w9 l1 g! k+ @
清水.....31g tvb now,tvbnow,bttvb2 f& G; @& `, _; E. B# {$ {. ]
玫瑰露.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 c# d r3 u5 n) ^6 W* v& r: C
: Q$ L! f: v7 W; r5 \! I公仔箱論壇
" u3 c7 @' a0 [" R' i! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梅燒汁材料:
- N2 Y0 q9 g/ _: m公仔箱論壇黃梅蓉.....30g
0 ]! b# N* m4 D& m' [, b2 i5 Ktvb now,tvbnow,bttvb橙味干邑.....30g
4 ~: `; P. A4 Ctvb now,tvbnow,bttvb燒汁.....100g ; T/ n) Y" B4 K
洋蔥碎.....15gwww3.tvboxnow.com8 m9 h7 O. {, f! d0 U" `
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做法www3.tvboxnow.com/ t: s7 ` i* ~( Q# u4 O
浸乳豬上湯做法:www3.tvboxnow.com# V; k$ x" X: Y9 b/ f ` _/ N, p
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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3 D. A8 o1 F9 C" J9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。www3.tvboxnow.com# u- q# T0 i% p9 \$ H n/ }$ X
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6 {2 y ?3 M5 x' x' T乳豬皮水:( h9 _4 p( o3 J; O
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。$ S' t+ |+ R/ e# m7 j( s
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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