材料
. Y; T! x( X' \7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬.....0.5kg
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2 g( x8 a4 q3 \3 H/ k+ i0 L浸乳豬上湯材料:
* x5 u6 O s- X7 f& J3 H. @tvb now,tvbnow,bttvb水.....2000ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g# M9 o4 }- t! U: C7 t) |
洋蔥.....150g
$ E9 ~% }7 O. W$ Iwww3.tvboxnow.com甘筍.....200g
) A# ]. A$ Q- _" p! w: q: ]8 xtvb now,tvbnow,bttvb西芹.....150g公仔箱論壇, P" V: z3 e) D7 W$ R% H0 |3 Z
白胡椒粒.....4g www3.tvboxnow.com& F, \0 }' T0 e+ B
香葉.....3片 公仔箱論壇" o( t4 c3 D4 a% V
鹽.....70gwww3.tvboxnow.com+ V2 a5 [- {" q w
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) P9 C, R3 H2 _" I/ z1 `2 ]" x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
- c4 ] N7 G ?+ E& Kwww3.tvboxnow.com乳豬皮水:
2 |7 y7 v7 u% Y) W* z9 R2 G. [* rtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....60g + m' U' j5 A8 c6 U, _
麥芽糖.....15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q Z" T! o/ \7 y
?汁.....22g
2 }+ w* M9 L7 y% ?) ]tvb now,tvbnow,bttvb淅醋.....56g
o* a8 R7 x1 v9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水.....31g
0 \* @- g* C- Uwww3.tvboxnow.com玫瑰露.....37g
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9 |+ T( Q1 k/ T: T9 G! @* Z# g; Xtvb now,tvbnow,bttvb
& J6 o, ^! M! p) y3 ]& b/ O9 d黃梅燒汁材料:' Q! I, ^2 L1 B4 u1 `9 O
黃梅蓉.....30g - O$ M% F8 f* D
橙味干邑.....30g
+ k# Y. I5 ]4 }' L( }# o3 j. f8 {燒汁.....100g
: O3 d' d/ T! {' o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎.....15g
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7 `& U! a: K* `( z0 f! [% F公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com2 p4 i6 @- w) T/ v" n
浸乳豬上湯做法:
7 ?5 C& v |: J3 @www3.tvboxnow.com1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。公仔箱論壇+ ^2 V) v9 _1 |3 a, \
4 B9 R, i I0 K6 s A2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。tvb now,tvbnow,bttvb N x% _- B5 P/ l
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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乳豬皮水:! ~7 N: U; ~+ } ^6 @
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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