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豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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4 e) [' h/ A5 p0 ^' y調味醃料：www3.tvboxnow.com Y/ w- `9 |& H6 C2 g6 k$ |
生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
6 S( k- G( x. {4 J0 B! j& Twww3.tvboxnow.com清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1www3.tvboxnow.com w6 e! m$ Q$ F
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7 O4 U; t5 F0 e& W6 Q做法:
5 ?% U6 P, y0 J: a2 w$ D' [; Ewww3.tvboxnow.com1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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6 }- L1 E. a; l% h公仔箱論壇2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。公仔箱論壇& ]" I7 @1 |! @# U0 j
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。7 X$ n1 C r$ E7 Z# c
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb: k2 X4 k+ H; e2 t) _6 c+ K
7 k2 R4 q q( e) w$ v公仔箱論壇5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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