材料:
' p7 e9 U- C2 o2 v* C9 vwww3.tvboxnow.com冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
9 Z" K& s( ^+ ^: i& C公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 R: i( F' Q3 o9 y$ S4 O! j
tvb now,tvbnow,bttvb- n* v% v9 y2 B9 I. d) T* |
調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 p/ H" Y8 E* p9 w
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
3 e; b+ R5 o$ @9 l
' u, Y ] s6 n( R" X5 hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: g& V: ` W5 L% e
做法:
9 Z$ Y$ O0 f# [! m, A( l+ D公仔箱論壇1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。www3.tvboxnow.com3 r( S( V7 _0 E7 w. |
5 `6 h+ U4 N6 [6 e1 K
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇7 b3 t+ W2 T$ J" b7 C# w R
0 ~9 w: o" I$ N
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
# g/ p# V, y, R8 n9 D: L9 Y' F# B) E/ h8 a! E
4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
+ }. T# `# Y5 i; }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com& N, u- x6 L5 l' `
5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
2 q# c" ^( }4 S' l* S( Owww3.tvboxnow.com
7 i9 z3 t$ Q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; c$ Y, _! t. R$ J" v
紅棗圓肉雞
6 K, ]# l$ F0 s, b u+ i ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
7 w3 `) |7 w* d) d) u) L( [tvb now,tvbnow,bttvb: v6 E7 ~3 a7 M+ }
tvb now,tvbnow,bttvb0 B: D" W x5 _) _/ j/ R
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯7 x2 `, F, G2 v6 W
2 L( F K9 c+ L( b# M; `) d+ s9 _調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 r& D6 [# P! i* w1 F0 g' G4 O" h
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
, `4 z& t6 A$ Z4 Z. h
- t$ g. n2 V) |; w
9 O6 n+ _6 m2 M5 h2 @) @做法:
6 i7 s- j& Y0 W! [2 _1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。www3.tvboxnow.com$ f, r {9 O6 I/ a. H8 ^
0 \4 ~# p# j Q, K, o9 }
2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。www3.tvboxnow.com4 |9 U7 u8 c; m6 a+ w" \0 C9 {3 w0 v
# G' l; b N' ]
3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。* j u# U" y7 U" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* U( [; U" m3 a4 C* T) `
4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
. b4 P# G: g, v) o3 B x) N; Q5 @+ _1 q
公仔箱論壇) g% z. M7 d# i2 d) T4 N4 R4 o
tvb now,tvbnow,bttvb- Z, B4 g4 z# C- K( J$ t, V. U' g. t+ r
|
發表於 2014-12-27 04:08 AM
| 