材料:
2 W' Y8 k9 m6 R公仔箱論壇冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙4 J1 U! a5 ~3 a) u4 _( S
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1 ~1 [$ _9 w8 w- j" a2 R& \+ ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ |( Q: g: y/ w5 z生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇/ \: H' H4 s% `
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做法:
# A2 b% U5 W' m6 Y9 o) s' A1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。 `7 Z3 t% o/ W! [: E' X8 w
: x+ ^% M1 Q4 a& s2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
. H- l# V( U: y5 _' [/ f4 s) Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^ \& H) ?& h5 U( x$ N7 `" S
3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。www3.tvboxnow.com4 D4 E9 e: J. c* b0 K
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。公仔箱論壇$ c) W/ ]5 W/ k* F* T
- Q" x. q; a5 _2 k3 H* E$ U) awww3.tvboxnow.com5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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紅棗圓肉雞
9 K1 S! b) }3 h( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇/ {3 w9 \* w& K3 H' ]
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* {; T4 e- B) _- p. {/ A L4 | P2 k公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
+ }6 K5 b8 F4 c7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' f, s; W5 Z @: {( }
調味醃料：公仔箱論壇$ V/ c) z, |# X
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇7 s5 p% }" w2 v0 f7 X/ s2 _
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4 a6 v6 i% I k0 {6 x公仔箱論壇做法:
6 I+ \# V: T& ]+ i$ e; Q1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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( f9 _' i+ F5 Z* q7 z: a+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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