材料:
. _' a* ^3 z) {1 J8 _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：
3 w( c" A4 c. N: c) i2 O( q- B生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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6 |) _. r5 }, T8 B' w4 e. O做法: : n: Q; _8 X- y3 w: ^
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 |5 X$ u! b1 W# i! ~
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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( o4 f2 M+ s4 W) n+ K& Xwww3.tvboxnow.com5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb! M& T% A3 R. m1 t, H# m7 E
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1 Q$ \+ {' p7 Q' b) O+ i紅棗圓肉雞
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$ ?9 Q9 j0 P l- |: Q6 G7 [9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d, o6 P( r5 ~( l x9 M5 r
" c! s4 \ m! L2 Uwww3.tvboxnow.com光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：公仔箱論壇2 I2 `; ?2 |4 p
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙0 Z/ l8 p+ }- a: h
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 t6 V9 u% z6 @$ B w5 z6 Y
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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. X' ]7 {. m8 Y+ W8 N1 g Y% L0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。公仔箱論壇" q* p( a% p0 m' _
0 Q9 Q6 f0 ]4 h! X3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。公仔箱論壇: \/ [7 W# o: ]4 H( F$ c) d
# g$ I, v" d2 P. i+ v6 |4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。0 x/ q) I; @" V: S
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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