 [/url]
^, l% U7 y% o6 R) Mtvb now,tvbnow,bttvbRye on wood 200ml$42
s6 d' K% j# `1 Y6 T$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在釀造過程加入橡木，麥芽味較出，甘苦味輕，有絲綢般的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 t( t. n5 `
5 `2 V% J: ]% I! w* b/ f4 ]3 Hwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com* G: E# m$ S0 F$ U
■少爺麥啤老闆Rohit Dugar和TAP負責人凌建邦希望在本地推廣手工啤酒文化。tvb now,tvbnow,bttvb# f, }$ K" V, l- C; Z, B; r
) p) H0 n: V% o
穀物與水結合，再加上酵母，除了可以用來釀手工啤酒外，有人用相同食材及天然發酵的方法，做成獨一無二的啤酒麵包。說的是TAP The Ale Project，它是九龍首間以手工啤酒為主題的酒吧。甫進入，已見到吧枱後有個銀色裝置，名字叫做Flux Capacitor，它由一個約五十呎的4℃冷藏庫改裝而成，有18個出酒龍頭及調壓器。一桶桶新鮮啤酒送到，便立即放入冷藏庫，保持新鮮，待有客人柯打，便駁上啤酒機的氣壓，做出最佳比例的啤酒泡沫。現時提供五六款味道的少爺麥啤，其中最特別是冬天限定、用比利時小麥及中國紅糖製成的黑啤，有濃郁的麥味。
% r) ~0 q* s# N& Itvb now,tvbnow,bttvb食物方面以三文治、小食等輕食為主，主打的啤酒麵包，混合以啤酒用的兩三種大麥麥芽，如CaraAroma，加入麵粉、水，待至少一星期天然發酵而成，包身有淡淡的乳酸味，質感亦較柔軟，配襯的口味也本地化，最特別是配上臘腸膶腸醬，頗有新意。tvb now,tvbnow,bttvb+ J8 W$ H* ?2 x5 i
tvb now,tvbnow,bttvb% W& _% m* t; D; Y
諗頭多多，皆因幕後主腦是一班手工啤酒發燒友，包括少爺麥啤、HK Brewcraft及生產啤酒工具的Flotech老闆，他們矢志推廣手工啤酒文化。「對本地人說，手工啤酒仍是很遙遠的事，所以我們刻意不開在如灣仔、中環等傳統地區，希望慢慢打入本地市場，讓人有適合的環境和文化去品嚐手工啤酒。」老闆之一Rohit Dugar說。
. Z8 H2 E7 @( o3 F9 z9 n8 g' h/ Bwww3.tvboxnow.com
: Y: i0 [* d- O7 G* h. T公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com- {& m6 ~0 K$ G* S6 r0 T" O5 D. K p; W+ M
退役超人 $1188 m8 y3 {9 G9 a! c. B
■重份量之選，啤酒包內夾有過十種配料，麵包有微微乳酸味。www3.tvboxnow.com$ G8 b. @, j: x
/ v- Y! N6 E5 e0 e+ \, s V \公仔箱論壇
8 s! P: K O/ ?9 q. x/ H( rwww3.tvboxnow.com招牌吐司 $58
5 d4 I6 A; s. N' h* j3 e2 _■內有三款餡料，最特別是臘腸膶腸醬，口感近似鵝肝，有新意。
3 a4 H, U h/ w: `7 n1 R2 i: V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com% _1 p( [7 h# {9 @) j7 s+ T" S
+ v; I& {( e( a■店內設有手工啤酒入樽服務，客人可自攜少爺麥啤的酒瓶到店「外賣」啤酒，可保存兩至三星期。樽$200；2L$200起
+ @ V' M) L; S4 s4 bwww3.tvboxnow.com I' @3 t- w/ ^& z3 d% k$ U
|
發表於 2014-12-29 05:10 AM
| 