[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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% e& R& B" V' s' Q, \( l* x公仔箱論壇材料:     
3 _* Q# m! X! l7 R! J% g) X大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量/ H8 w3 e, b( ^  Q& ~
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做法:     
' S! a8 r0 Y8 c" l# E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- y: m8 l) S! s$ F/ h# S, \
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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/ e+ F, J9 a$ I. C/ x( b7 c% y4 y3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。