[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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3 N( ?& Z/ W3 gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ N* G% S: I" S6 p  f
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量2 }5 w0 W: M. P9 L% U

/ T6 C, M) V- }6 O  d  a/ Z% L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D% t" h) x1 b2 h! owww3.tvboxnow.com做法:     
: Y1 Q% z+ ?4 jwww3.tvboxnow.com1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。& }: d' y8 N% a, W$ g- l: c4 X

2 ^4 q' }, W+ [5 Q4 H/ M& r0 zwww3.tvboxnow.com3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。