[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     
2 X4 V# ?4 c8 {# H  g2 F9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量) [3 w2 L2 W6 w( H
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( n$ c! T3 g" ^1 ]$ j+ Z4 A* [: ^7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
* k2 R: ^! p) {5 }6 T1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。+ o7 s  l: \, s* R  W

# o5 B! F% {, T% T6 i" P2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。公仔箱論壇  f0 e: ], J# L7 W0 I" ]
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。! X3 e! R8 @$ v
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。