[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
  O& u1 P/ v1 l9 a  A雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙+ y2 J4 B+ r" f) @4 ]/ @9 L) g3 c
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調味醃料:         www3.tvboxnow.com# f( i) L( ]0 P/ Q
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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5 b9 h6 l- L$ W1 vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
3 s" g6 H# f! z0 |9 Y+ b: R清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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& p3 Z/ g* K2 Z9 ~! D6 htvb now,tvbnow,bttvb做法:        
$ }2 J4 J, }1 F# l. {& G+ K1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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7 {; B1 @" y" H  F7 Z+ ]% s/ ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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" s$ ^/ b9 Q7 `, O6 ]2 Qwww3.tvboxnow.com4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
$ U4 U$ A8 x' f0 ~( Owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 U% k" b4 r! W, |% `- R" M: Z