[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
/ ~/ b# ]6 m) ]2 L( K! u/ E雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 w3 {" l3 l; S2 _- J- F9 m1 g

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調味醃料:        
9 i: f; h0 ~" C* v9 c4 kwww3.tvboxnow.com薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& p2 u/ o' k9 V+ L" z
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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$ I' |9 U  p4 h; F' u: }tvb now,tvbnow,bttvb做法:         www3.tvboxnow.com4 x; \  w3 v; ]5 r6 [7 [
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。www3.tvboxnow.com$ q$ I* {- a+ p7 q9 X# y/ o5 ]

% J0 U1 o2 F, ]8 k) vwww3.tvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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6 d5 x( o. J- r+ ]$ G; rwww3.tvboxnow.com3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。www3.tvboxnow.com3 O; c5 x* E! G( v; x4 }

4 v. _; p( v' t- N. w4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。0 i5 @9 Y! X% e
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