[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb, x2 M6 _* S, v- b; O" n
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙3 K/ y  W4 Y% f

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調味醃料:         ) l) X/ _, s5 N& x6 q' e$ V5 q
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁：
! s( n/ l* ^8 \: h公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量' A; h4 E2 x  H' t

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0 g9 ~8 e! ^; q) C3 ^- x8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
8 {: ]* J' ~$ A# Y! r, v6 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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8 b" v# X+ x% l" e公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。www3.tvboxnow.com& F4 S1 ?1 v# `( j- y
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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