材料: ( [ s" g' F2 B' J( ?: R
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料: www3.tvboxnow.com2 l8 i8 M2 `4 r$ t
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 www3.tvboxnow.com4 S% l- Q9 T$ r- Q9 a
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" ?0 C7 {& m. g* O1 @" k4 c芡汁：
) [- m8 v$ v7 s) w1 Ftvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量$ i+ I% d- p7 m y
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: j+ Q+ u$ S4 P8 [' R做法: 3 ]1 A. W' e g w6 S
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
, Q9 E3 E0 \0 |1 {3 S: X% Awww3.tvboxnow.com
# P) a. t) t! nwww3.tvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。公仔箱論壇# z7 s5 I* G4 @
- g+ Q/ l, x: b9 g3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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' Z9 Y' H. Q" r0 ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。3 {9 T3 \ f+ o* W$ P; R% L
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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