材料:
( _8 X, M' p' F+ [! w$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)公仔箱論壇' {' X2 ]% X7 v/ U
調味調味料: 9 N3 W( L4 V: m$ Q
糖1茶匙、米醋1茶匙 7 _3 h& y3 J0 e/ i& {' s
公仔箱論壇: m8 G" Q9 O+ W
3 P1 ^3 z' `: I$ u: Z* {3 j1 B3 S4 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)：
2 Q! h2 }$ X1 x公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： 2 T) \' C7 r% {3 y
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙+ v1 E1 K# w: r" H" I* N
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: y! a9 A* o1 G! E" j' L公仔箱論壇做法: 8 _. B( F- s7 \' ]6 F7 m6 Q
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! m# z% y0 M% P2 |8 V3 E
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。' B# J) W* I" l `
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。! Z0 t( |( u* S1 T( j7 V0 x* f
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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