材料: & a5 Z" r4 S# ?5 |
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)公仔箱論壇1 x2 g2 e: {6 V0 \6 M
調味調味料: 公仔箱論壇9 K' E- a/ |# U* i( D. _; |' C
糖1茶匙、米醋1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G9 C x6 R5 B4 ^ Y& p
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醃料(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 z, r6 f& [+ f; S
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- a' M# L8 } k- u( V8 {
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醃料(二)： * k6 b I" ?! b$ f; x
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- t p( ]5 I! T4 i0 I& atvb now,tvbnow,bttvb做法: www3.tvboxnow.com5 P' z5 [8 f/ _5 k" B0 R0 ]
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" Z% ~$ K! Z
# `% n; _$ d6 ~7 K2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
% d% y. A5 `) O' R( `# Z! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: A/ d) K! J* q7 Y' I
3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。* J) z" B, |- ?3 U8 q! p, r& p0 Q
4 P) V/ s6 ^( B3 t: w6 H$ \tvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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