材料: 3 M& {+ o& m8 v0 L1 s+ _5 j+ C$ f# y2 ?
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)5 |6 A2 o* E2 o' z0 g4 Z
調味調味料: 公仔箱論壇+ @6 L( Y8 J( P1 B: K4 H
糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)： 公仔箱論壇3 s7 c' J5 V# i- X
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 www3.tvboxnow.com* |" f+ M0 ^2 a5 T
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( \6 y7 s: @, B% _tvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： 公仔箱論壇+ K, o* b. b" }/ C; m4 B
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! l: g. @# N8 e2 n! q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# |1 Z' w' Q+ t0 ^3 v$ e5 l/ w
做法: 3 w0 `; ^- e5 w- B; n/ d
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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- R1 k# Q: H& j" y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。www3.tvboxnow.com0 ]9 j; v* u, S; G, G' D3 K
2 h) Q: _- o+ n' F ~) d& Qwww3.tvboxnow.com4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb) r5 y3 L# c. c9 b% W
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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